Diet Nordik: Sebuah Tinjauan Berbasis Bukti

Diet "diet" terbaru yang muncul di media disebut makanan Nordik.

Pendukung diet ini mengklaim bahwa Anda dapat memperbaiki kesehatan Anda dengan mengkonsumsi makanan "Nordik".

Ini adalah makanan tradisional yang biasa dimakan orang di negara-negara Nordik.

Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa diet Nordik dapat menyebabkan penurunan berat badan dan memperbaiki spidol kesehatan, setidaknya dalam jangka pendek (1, 2).

Pola makan ini juga didukung oleh fakta bahwa tingkat obesitas di negara-negara Nordik jauh lebih rendah daripada di AS (3).

Artikel ini menjelaskan semua hal yang perlu Anda ketahui tentang makanan Nordik. Apa yang harus dimakan, apa yang harus dihindari, manfaat kesehatan, review penelitian dan banyak tip.

IklanIklan

Apa itu Diet Nordik?

Seperti namanya, makanan Nordik adalah cara makan yang berfokus pada makanan tradisional negara-negara Nordik (Norwegia, Denmark, Swedia, Finlandia, dan Islandia).

Diet Nordik diciptakan pada tahun 2004 oleh sekelompok ahli gizi, ilmuwan dan koki, untuk mengatasi tingkat obesitas yang meningkat dan praktik pertanian yang tidak berkelanjutan di negara-negara Nordik.

Dibandingkan dengan makanan ala Barat rata-rata, mengandung sedikit gula, sedikit lemak, dua kali serat, dan dua kali ikan dan seafood (4).

Makanan untuk Makan dan Hindari

Makanan Nordik menekankan sumber makanan lokal dan berkelanjutan, dengan fokus yang berat pada makanan yang dianggap sehat menurut sains nutrisi "mainstream".

• Makanlah sesering mungkin: Buah-buahan, buah beri, sayuran, kacang polong, kentang, biji-bijian, kacang-kacangan, biji-bijian, roti gandum, ikan, makanan laut, susu rendah lemak, rempah-rempah, rempah-rempah dan minyak rapeseed (canola)
• Makan secukupnya: Daging permainan, telur, keju, dan yogurt gratis.
• Makan jarang: Daging merah dan lemak hewani lainnya.
• Jangan makan: Minuman manis, tambahkan gula, daging olahan, aditif makanan dan makanan cepat suling.

Diet Nordik sebenarnya sangat mirip dengan diet Mediterania. Perbedaan terbesar adalah bahwa ia menekankan minyak canola / rapeseed daripada minyak zaitun extra virgin

Seperti yang dikemukakan oleh para kritikus, banyak makanan pada makanan "Nordik" sebenarnya tidak pernah dimakan di negara-negara Nordik di masa lalu.

Ini termasuk susu rendah lemak dan susu canola, yang merupakan makanan modern. Buah juga tidak tumbuh dengan baik di utara, kecuali mungkin untuk beberapa berry. Bottom Line:

Diet Nordik menekankan makanan tradisional negara-negara Nordik. Hal ini mirip dengan diet Mediterania dalam banyak hal, dan sangat menekankan makanan nabati dan makanan laut. Iklan

Diet Nordik dan Berat Badan

Beberapa penelitian telah menilai efek penurunan berat badan dari makanan Nordik.

Dalam sebuah penelitian terhadap 147 pria dan wanita gemuk, mereka yang makan makanan Nordik kehilangan 10.4 lbs (4. 7 kg), sedangkan yang makan makanan khas Denmark hanya kehilangan 3. 3 lbs (1. 5 kg) (1).

Ini cukup mengesankan, terutama mengingat orang tidak diinstruksikan untuk membatasi kalori.

Namun, dalam sebuah studi lanjutan setahun kemudian, peserta diet Nordik telah mendapatkan sebagian besar berat badannya kembali (5).

Hasil ini sebenarnya sangat khas untuk studi jangka panjang mengenai penurunan berat badan. Orang-orang menurunkan berat badan di awal, tapi kemudian secara bertahap kembali dalam jangka waktu 1-2 tahun.

Studi lain mendukung efek penurunan berat badan dari makanan Nordik. Dalam studi 6 minggu ini, kelompok diet Nordik kehilangan 4% dari berat badan, secara signifikan lebih banyak daripada mereka yang mengikuti diet standar (6).

Bottom Line:

Diet Nordik tampaknya efektif untuk menurunkan berat badan jangka pendek, bahkan saat orang tidak diminta untuk membatasi asupan kalori mereka. AdvertisingAdvertisement

Manfaat Kesehatan Diet Nordik

Makan sehat jauh melampaui penurunan berat badan saja.

Hal ini juga dapat menyebabkan peningkatan yang signifikan dalam kesehatan metabolik, dan menurunkan risiko segala jenis penyakit kronis.

Beberapa penelitian telah meneliti efek diet Nordik terhadap penanda kesehatan.

Tekanan Darah

Dalam sebuah penelitian 6 bulan pada peserta obesitas, diet Nordik mengurangi tekanan darah sistolik dan diastolik masing-masing sebesar 5,1 dan 3,2 mmHg dibandingkan dengan diet kontrol (1).

Penelitian 12 minggu lainnya menemukan penurunan tekanan darah diastolik yang signifikan pada peserta dengan sindrom metabolik (7).

Kolesterol dan Trigliserida

Meskipun makanan Nordik tinggi pada banyak makanan sehat jantung, pengaruhnya terhadap kolesterol dan trigliserida tidak konsisten. Beberapa penelitian, namun tidak semua, menemukan penurunan trigliserida, namun efek pada kolesterol LDL dan HDL tampak sangat kecil sehingga tidak signifikan secara statistik (1, 2). Namun, satu penelitian menemukan pengurangan ringan rasio LDL-c / HDL-c dan rasio Apo B / Apo A1, serta kolesterol non-HDL, yang merupakan faktor risiko penyakit jantung yang kuat (2). Pengendalian Gula Darah

Diet Nordik tampaknya tidak terlalu efektif untuk menurunkan kadar gula darah, namun satu penelitian menemukan sedikit pengurangan gula darah puasa (1, 2).

Peradangan

Peradangan kronis adalah pendorong utama banyak penyakit serius.

Studi tentang diet Nordik dan pembengkakan telah memberikan hasil yang beragam. Satu studi menemukan pengurangan CRP peradangan, sementara yang lain tidak menemukan efek yang signifikan secara statistik (1, 2).

Studi lain menemukan bahwa diet Nordik mengurangi ekspresi gen yang terkait dengan peradangan pada jaringan lemak tubuh (8).

Bottom Line:

Diet Nordik tampaknya efektif untuk menurunkan tekanan darah. Efek pada kolesterol, trigliserida darah, kadar gula darah dan penanda inflamasi lemah dan tidak konsisten.

Iklan

Aspek Lingkungan Diet Nordik

Makanan Nordik mungkin merupakan pilihan yang baik dari perspektif lingkungan.Ini menekankan makanan yang ditanam secara lokal dan ditanam secara lestari. Beberapa pendukung diet juga merekomendasikan mengkonsumsi makanan organik.

AdvertisementAdvertisement

Ambil Pesan Rumah

Bukti di balik makanan Nordik tidak terlalu mengesankan.

Ini menyebabkan penurunan berat badan jangka pendek, dan beberapa pengurangan tekanan darah dan penanda inflamasi, namun hasilnya tampak lemah dan tidak konsisten.

Pada akhir hari, diet

diet

yang menekankan makanan nyata dan bukan makanan junk barat standar cenderung menyebabkan penurunan berat badan dan perbaikan kesehatan.

Ini telah ditunjukkan, berkali-kali, dalam ratusan penelitian tentang berbagai diet yang berbeda.

Namun, tidak ada yang ajaib tentang makanan "Nordik", atau "makan seperti viking." Diet ini bekerja karena menggantikan makanan olahan dengan makanan utuh dan satu bahan. Itu dia.