Orthorexia: Saat Makan Sehat Menjadi Gangguan

Makan sehat dapat menyebabkan perbaikan besar dalam kesehatan dan kesejahteraan.

Namun, bagi sebagian orang, fokus pada makanan sehat bisa menjadi obsesif dan berubah menjadi gangguan makan yang dikenal dengan orthorexia.

Seperti gangguan makan lainnya, orthorexia bisa berakibat parah.

Artikel ini menjelaskan semua hal yang perlu Anda ketahui tentang orthorexia.

advertisementAdvertisement

Apa itu Orthorexia? Orthorexia, atau orthorexia nervosa, adalah gangguan makan yang melibatkan obsesi sehat dengan makan sehat.

Tidak seperti gangguan makan lainnya, orthorexia kebanyakan berkisar pada kualitas makanan, bukan kuantitas. Berbeda dengan anoreksia atau bulimia, orang dengan orthorexia jarang fokus untuk menurunkan berat badan (1).

Sebaliknya, mereka memiliki fiksasi ekstrim dengan "kemurnian" makanan mereka, serta obsesi dengan manfaat makan sehat.

Beberapa tahun yang lalu, orthorexia menjadi sorotan media karena Jordan Younger, seorang blogger sukses dengan lebih dari 70.000 pengikut Instagram.

Dia mengejutkan semua orang dengan menggambarkan bagaimana motivasinya untuk makan sehat menjadi obsesif sampai pada titik malnutrisi.

Istilah "orthorexia" pertama kali diciptakan pada tahun 1997 oleh dokter Amerika Steve Bratman. Istilah ini berasal dari "orthos" - yang bahasa Yunani untuk "benar."

Bottom Line:

Orthorexia nervosa adalah kelainan makan yang melibatkan obsesi dengan makanan sehat dan nutrisi optimal.

Apa Penyebab Orthorexia? Meskipun Anda mungkin memulai diet yang hanya bertujuan untuk meningkatkan kesehatan Anda, fokus ini bisa menjadi lebih ekstrem.

Seiring waktu, niat baik bisa berubah menjadi orthorexia penuh.

Penelitian tentang penyebab tepat orthorexia jarang terjadi, namun kecenderungan obsesif-kompulsif dan gangguan makan sebelumnya atau saat ini diketahui faktor risiko (2, 3).

Faktor risiko lainnya meliputi kecenderungan perfeksionisme, kecemasan tinggi atau kebutuhan akan kontrol (4, 5).

Beberapa penelitian juga melaporkan bahwa individu yang berfokus pada kesehatan untuk karir mereka mungkin memiliki risiko lebih tinggi untuk mengembangkan orthorexia.

Contoh yang sering terjadi meliputi petugas layanan kesehatan, penyanyi opera, penari balet, musisi dan atlet simfoni orkestra (5, 6, 7, 8, 9). Risiko juga bergantung pada usia, jenis kelamin, tingkat pendidikan dan status sosial ekonomi, namun diperlukan lebih banyak penelitian sebelum kesimpulan dapat tercapai (2).

Bottom Line:

Penyebab pasti orthorexia belum diketahui, namun faktor risiko kepribadian dan pekerjaan tertentu telah diidentifikasi.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Bagaimana Common Orthorexia? Dalam beberapa kasus, sulit untuk membedakan antara orthorexia dan keasyikan normal dengan makan sehat.

Untuk alasan ini, sulit untuk menentukan seberapa umum orthorexia. Tingkat dalam penelitian berkisar antara 6% sampai 90%. Bagian ini juga karena kriteria diagnostiknya tidak disetujui secara universal (10).

Terlebih lagi, kriteria tersebut tidak menilai apakah perilaku tersebut berdampak negatif terhadap kesehatan sosial, fisik atau mental seseorang, yang merupakan bagian penting dari orthorexia.

Antusiasme untuk makan sehat hanya berubah menjadi orthorexia ketika berubah menjadi obsesi yang berdampak negatif pada kehidupan sehari-hari, seperti penurunan berat badan yang ekstrem atau penolakan untuk makan bersama teman-teman.

Bila memperhitungkan efek negatif ini, tingkat orthorexia turun menjadi kurang dari 1%, yang jauh lebih sesuai dengan tingkat kelainan makan lainnya (10).

Intinya:

Antusiasme untuk diet sehat hanya berubah menjadi orthorexia saat mulai berdampak negatif terhadap kesehatan fisik, sosial atau mental.

Bagaimana Diagnosis Orthorexia?

Untuk membuat perbedaan antara makan sehat dan orthorexia lebih jelas, Bratman dan Dunn baru-baru ini mengajukan kriteria diagnostik 2 bagian berikut (11): 1. Fokus Obsesif pada Makan Sehat

Bagian pertama adalah fokus obsesif pada makanan sehat yang melibatkan tekanan emosional yang berlebihan terkait pilihan makanan. Ini bisa meliputi:

Perilaku atau pemikiran:

Perilaku kompulsif atau keasyikan mental dengan pilihan makanan yang diyakini dapat meningkatkan kesehatan optimal.

Kecemasan yang dipaksakan sendiri:

• Melanggar peraturan diet yang diberlakukan sendiri menyebabkan kegelisahan, rasa malu, takut akan penyakit, rasa tidak sadar, atau sensasi fisik yang negatif. Pembatasan berat:
• Pembatasan diet yang meningkat dari waktu ke waktu dan dapat mencakup penghapusan keseluruhan kelompok makanan dan penambahan pembersihan, puasa atau keduanya. 2. Perilaku yang Mengganggu Kehidupan Sehari-hari
• Bagian kedua adalah perilaku kompulsif yang mencegah fungsi normal sehari-hari. Hal ini dapat terjadi melalui cara-cara berikut: Masalah medis:

Malnutrisi, berat badan yang parah atau komplikasi medis lainnya.

Gangguan gaya hidup:

• Tekanan pribadi atau fungsi sosial atau akademis yang sulit karena kepercayaan atau perilaku yang berkaitan dengan makan sehat. Ketergantungan emosional:
• Citra tubuh, harga diri, identitas atau kepuasan sangat bergantung pada kepatuhan terhadap peraturan diet yang dipaksakan sendiri. Bottom Line:
• Salah satu kerangka diagnostik untuk orthorexia mencari fokus obsesif pada pola makan dan perilaku sehat yang mengganggu kehidupan sehari-hari. Efek Kesehatan Negatif dari Orthorexia Efek kesehatan negatif yang terkait dengan orthorexia pada umumnya termasuk dalam salah satu dari tiga kategori berikut:

1. Efek Fisik Meskipun studi tentang orthorexia terbatas, kondisi ini cenderung menyebabkan banyak komplikasi medis yang sama seperti gangguan makan lainnya.

Misalnya, kekurangan nutrisi penting yang disebabkan oleh makanan yang membatasi dapat menyebabkan malnutrisi, anemia atau denyut jantung yang tidak normal (4, 12).

Konsekuensi tambahan meliputi masalah pencernaan, elektrolit dan ketidakseimbangan hormon, asidosis metabolik dan gangguan kesehatan tulang (13, 14). Komplikasi fisik ini bisa mengancam jiwa, dan jangan sampai diremehkan.

Bottom Line:

Orthorexia diharapkan menghasilkan komplikasi medis yang serupa dengan yang terkait dengan gangguan makan lainnya.

2. Efek psikologis

Individu dengan orthorexia dapat mengalami frustrasi intens saat kebiasaan terkait makanan mereka terganggu.

Terlebih lagi, melanggar peraturan diet yang dipaksakan cenderung menyebabkan perasaan bersalah, membenci diri sendiri atau dorongan untuk "pemurnian" melalui pembersihan atau puasa (2, 3).

Selain itu, sejumlah besar waktu dihabiskan untuk meneliti apakah makanan tertentu "bersih" atau "murni" cukup. Hal ini dapat mencakup kekhawatiran tentang paparan sayuran terhadap pestisida, susu formula dan asupan buatan atau pengawet (4).

Di luar makanan, waktu tambahan mungkin dihabiskan untuk meneliti, membuat katalog, menimbang dan mengukur makanan atau merencanakan makanan di masa depan. Penelitian terbaru melaporkan bahwa keasyikan yang sedang berlangsung dengan makanan dan kesehatan ini terkait dengan ingatan kerja yang lemah (4, 15).

Lebih jauh lagi, individu orthorexic cenderung tidak bekerja dengan baik pada tugas yang membutuhkan keterampilan pemecahan masalah yang fleksibel. Mereka juga kurang mampu menjaga fokus pada lingkungan sekitar mereka, termasuk orang (4, 15).

Intinya:

Keasyikan yang konstan dengan makan sehat dapat memiliki efek psikologis negatif, dan terkait dengan gangguan fungsi otak.

3. Efek Sosial

Individu dengan orthorexia tidak suka melepaskan kontrol saat berhubungan dengan makanan (2).

Juga sering mengikuti peraturan ketat dan berlaku sendiri yang mendikte makanan mana yang dapat digabungkan dalam duduk atau dimakan pada saat-saat tertentu di siang hari (2). Pola makan kaku semacam itu bisa membuatnya menantang untuk ikut serta dalam kegiatan sosial normal seputar makanan, seperti pesta makan malam atau makan di luar rumah.

Selain itu, pemikiran terkait makanan yang mengganggu dan kecenderungan untuk merasakan kebiasaan makanan mereka lebih unggul, selanjutnya dapat mempersulit interaksi sosial (4).

Hal ini dapat menyebabkan isolasi sosial, yang tampaknya umum terjadi pada orang-orang yang menderita orthorexia (2, 3). Bottom Line:

Pola makan yang kaku, pikiran dan perasaan terkait makanan yang mengganggu dapat memiliki efek sosial yang negatif.

Advertisement

Cara Mengatasi Orthorexia

Konsekuensi orthorexia bisa sama parahnya dengan gangguan makan lainnya.

Jika tidak diobati, mereka bisa mengakibatkan kerusakan ireversibel terhadap kesehatan.

Langkah pertama untuk mengatasi orthorexia adalah mengidentifikasi keberadaannya.

Ini bisa menjadi tantangan, karena individu yang memiliki kelainan ini sering gagal mengenali dampak negatifnya pada kesehatan, kesejahteraan atau fungsi sosial. Setelah masalah dikenali, bantuan harus dicari dari tim multidisiplin yang mencakup dokter, psikolog, dan ahli diet.

Pengobatan umum meliputi pencegahan paparan dan respons, modifikasi perilaku, restrukturisasi kognitif dan berbagai bentuk latihan relaksasi.

Namun, keefektifan perawatan ini untuk orthorexia belum dikonfirmasi secara ilmiah (4).

Akhirnya, pendidikan tentang informasi nutrisi yang dapat dipercaya secara ilmiah juga dapat membantu pasien ortorexic menyingkirkan kepercayaan makanan palsu (16).

Bottom Line:

Ada beberapa cara untuk mengobati orthorexia. Mencari bantuan dari seorang profesional kesehatan sangat disarankan.

AdvertisementAdvertisement

Take Home Message

Mengingat makanan yang Anda makan dan bagaimana pengaruhnya terhadap kesehatan Anda umumnya dianggap sebagai hal yang baik.

Namun, bagi sebagian orang, ada garis tipis antara makan sehat dan gangguan makan.

Jika diet sehat Anda saat ini berdampak negatif pada kesehatan, kesejahteraan psikologis atau kehidupan sosial Anda, mungkin saja fokus Anda pada kesehatan telah berubah menjadi orthorexia.

Kelainan ini bisa menimbulkan konsekuensi yang mengancam nyawa, dan jangan dianggap enteng. Konsultasi dengan dokter, psikolog atau ahli diet sangat disarankan.