Polifenol Dapat Membantu Kesehatan Gut, Meningkatkan Panjang Umur

Antioksidan adalah senyawa indah yang membuat beberapa makanan favorit kita bagus untuk kita - coklat dan kopi hitam, siapa? Polifenol, sejenis antioksidan, baru-baru ini menjadi sorotan saat para periset menemukan manfaat kesehatan dari mengonsumsi makanan kaya polifenol.

Temuan baru dari Institute for Plant & Food Research Ltd di Selandia Baru menunjukkan bahwa polifenol - yang memberi warna pada buah dan sayuran dan juga ditemukan pada kopi, teh, kacang-kacangan, dan kacang-kacangan - dapat memecah menjadi molekul yang membantu bermanfaat. mikroorganisme ditemukan dalam sistem pencernaan. Singkatnya, mereka dapat mendukung kesehatan usus, yang semakin dikenal sebagai hal penting bagi keseluruhan kesejahteraan kita.

Dr. Luigi Ferrucci dari U. S. National Institute on Aging, yang mengerjakan penelitian terakhir, mengatakan bahwa para ilmuwan telah lama menduga bahwa polifenol memiliki efek pada umur panjang. Sulit dibuktikan karena banyak makanan yang berbeda mengandung sejumlah kecil polifenol dan mereka dimetabolisme dengan cepat.

Pelajari Lebih Lanjut: Apakah Antioksidan itu? "Meningkatkan konsumsi buah dan sayuran adalah cara terbaik untuk meningkatkan asupan harian dari senyawa yang mempromosikan kesehatan ini," kata Dr. Charlie Seltzer, seorang Philadelphia- dokter spesialis yang mengkhususkan diri dalam perawatan anti-penuaan.

Dia mengatakan bahwa lapisan luar dari banyak buah dan sayuran mengandung konsentrasi polifenol tertinggi, jadi jangan melepaskan kulit sebelum Anda memakannya. Cara lain untuk mendapatkan lebih banyak polifenol dari buah adalah dengan mengkonsumsinya sebelum matang, karena aktivitas polifenol berkurang seiring bertambahnya usia buah. Studi baru-baru ini telah menunjukkan bahwa buah pengeringan beku, berlawanan dengan pendinginannya, mempertahankan 80 persen antioksidannya, termasuk polifenol.

Minum teh hijau atau hitam tanpa pemanis juga merupakan cara yang bagus untuk mengkonsumsi senyawa ini, dan juga meningkatkan asupan cairan harian Anda, Seltzer menambahkan.

Sementara beberapa suplemen diet mengandung polifenol, cara terbaik untuk mendapatkannya adalah melalui makanan utuh. Jika itu tidak mungkin, bubuk "superfood" adalah pilihan terbaik berikutnya.

Dr. Britt Burton-Freeman, direktur Nutrisi dan Kesehatan Mempromosikan Makanan di Institut Teknologi Illinois, mengatakan bahwa data tersebut mendukung penggunaan polifenol dari sumber makanan aktual daripada pil.

"Kondisi tertentu mungkin memerlukan suplemen polifenol, namun sains masih berkembang untuk mendukung kegunaan ini," katanya.

Baca Primer pada Teh Hijau »

IklanIklan

Sumber Terbaik Polifenol

Jurnal Gizi Klinis Eropa

mengatakan bahwa

cengkeh, peppermint kering, dan adas bintang adalah bumbu dengan konsentrasi polifenol tertinggi.

Buah dengan polifenol tingkat tinggi termasuk chokeberry hitam, elderberry hitam, stroberi, raspberry merah, blueberry, plum, dan kismis hitam. Bubuk kakao, coklat hitam, kopi, teh, dan tepung biji rami juga tinggi mengandung polifenol.

"Selama hal itu tidak menyebabkan penambahan berat badan atau mengganggu penurunan berat badan yang direncanakan, Anda harus berusaha untuk mengkonsumsi sebanyak mungkin buah dan sayuran sambil memastikan Anda mengkonsumsi protein dan lemak sehat yang memadai," kata Seltzer.