Resveratrol di Anggur Merah dan Cokelat Masih Menjadi Misteri Kedokteran

Mengklaim bahwa komponen kimia dari anggur merah dapat mencegah penyakit Alzheimer, melawan kanker, dan mencegah penyakit jantung telah menggelitik minat ilmuwan dan konsumen yang sadar akan kesehatan selama beberapa dekade.

Tapi apa resveratrol itu?

AdvertisementAdvertisement

Apakah penelitian mendukung klaim ini? Berapa banyak anggur, tepatnya, apakah seseorang harus minum untuk menuai keuntungan?

majalah Time memiliki cerita tentang potensi red wine untuk memperlambat penyakit Alzheimer. Dan Brooks Ayers, seorang tokoh kontroversial di acara televisi Real Housewives of Orange County, mengatakan bahwa dia telah mengkonsumsi suplemen tersebut secara intravena untuk mengobati diagnosis kanker yang disengketakan.

Suplemen yang dapat dikonsumsi secara oral atau intravena telah dipelajari secara luas. Namun, beberapa studi klinis berkualitas tinggi yang menggunakan subyek manusia ada. Itu berarti bahwa banyak klaim manfaat kesehatan yang disebut-sebut oleh pembuat suplemen dan penjual anggur mungkin tidak akurat.

Satu-satunya cara untuk mengetahui apakah resveratrol mempengaruhi manusia adalah melakukan penelitian manusia. Victoria J. Drake, Ph D., Oregon State University

"Satu-satunya cara untuk mengetahui apakah resveratrol mempengaruhi manusia adalah melakukan studi manusia," kata Victoria J. Drake, Ph.D. dari Linus Pauling dari Oregon State University. Institut di email ke Healthline. Drake mengelola Pusat Informasi Micronutrient, yang terus memperhatikan penelitian yang berkaitan dengan vitamin, mineral, dan fitokimia.

Pada dasarnya, zat harus terbukti bekerja lebih baik daripada plasebo dalam eksperimen yang dikontrol ketat agar dipasarkan sebagai bermanfaat.

"Saat ini, penelitian pada manusia sangat terbatas, dan prioritas diberikan untuk mengembangkan cara meningkatkan penyerapan resveratrol dan bioavailabilitas pada manusia sebelum mengeksplorasi manfaat kesehatan putatifnya," kata Drake. Masalah absorpsi dan ketersediaan hayati mungkin terdengar rumit, tapi sebenarnya cukup sederhana.

Tubuh mengenali resveratrol sebagai sesuatu yang asing dan kemudian dengan cepat memetabolisme dan menghilangkannya. Ini berarti resveratrol sangat sedikit yang benar-benar menempel cukup lama setelah memakan buah anggur tersebut agar benar-benar bermanfaat.

AdvertisementAdvertisement

"Signifikansi biologis resveratrol yang ditemukan dalam makanan kita telah banyak mengalami overrated," kata Drake. "Suplemen mengandung kandungan resveratrol per tablet atau kapsul kurang dari 1 sampai 500 mg, namun tidak diketahui apakah ada dosis yang aman dan efektif untuk pencegahan penyakit kronis pada manusia. "

Read More: Anggur Yang Lebih Baik untuk Anda? »

Ilmu Pengetahuan Yang Tahu

Keuntungan yang diduga resveratrol sedang dalam penyelidikan. Manfaat tersebut mencakup perannya sebagai antioksidan, potensinya untuk menunda Alzheimer, manfaat kesehatan kardiovaskularnya, dan perannya yang menjanjikan dalam meningkatkan kadar lipid dan glukosa pada orang dengan diabetes tipe 2. Penelitian terdahulu, studi tentang sel dan hewan, telah menunjukkan bahwa senyawa tersebut dapat menghambat pertumbuhan tumor dan mencegah arteri tersumbat.

Studi yang dilakukan pada manusia juga menunjukkan bahwa suplemen resveratrol dikaitkan dengan peningkatan kadar kolesterol dan pemeliharaan kadar gula darah, temuan yang menjanjikan untuk pengobatan diabetes tipe 2.

AdvertisementAdvertisement

Resveratrol mungkin juga berperan dalam menunda efek Alzheimer. Penelitian oleh Dr. R. Scott Turner, direktur Program Gangguan Memori Universitas Georgetown, menemukan bahwa peserta yang menggunakan suplemen resveratrol telah memperbaiki fungsi sehari-hari, sedikit atrofi otak, dan penanda biokimiawi penyakit Alzheimer yang stabil. Temuan penelitian, dari Tahap 2 percobaan terkontrol acak 3 fasa, menetapkan tahap untuk pendekatan baru terhadap pengobatan Alzheimer.

"Ini adalah cara baru untuk mengembangkan pengobatan penyakit Alzheimer - menargetkan mekanisme penuaan daripada menargetkan amiloid [protein yang terkait dengan penyakit] secara langsung. Penuaan adalah faktor risiko nomor satu untuk Alzheimer, "kata Turner.

Selengkapnya: Seberapa Jauhkah Kita dari Cure untuk Alzheimer? Suplemen Resveratrol tidak diatur oleh FDA dan senyawa ini hanya memiliki studi manusia terbatas.

AdvertisementAdvertisement

Jadi, kritikus meragukan reputasi "obat ajaib" dari resveratrol dan penelitian seperti Turner's yang menunjukkan hasil yang terisolasi pada peserta yang melakukan resveratrol dalam dosis tinggi.

Studi Alzheimer Turner, misalnya, memberi peserta dosis harian mengandung setara dengan 1, 000 botol anggur merah. Tahap 3 dari uji klinis Turner bisa dimulai dalam setahun.

Ada sumber daya untuk menentukan kualitas dan kemurnian suplemen di atas meja, tapi minum segelas anggur dalam sehari atau makan beberapa blueberry tidak mungkin menyediakan cukup resveratrol untuk mencegah diabetes, mencegah Alzheimer, atau membersihkan arteri.

Meskipun demikian, penelitian tentang penyakit Alzheimer dan diabetes tipe 2, dua dari penyakit yang paling mahal saat ini dan yang melemahkan ini, cukup menjanjikan.

Dan resveratrol memang tampaknya menghentikan pertumbuhan tumor pada hewan.