Vitamin K2: Semua yang Perlu Anda Ketahui

Kebanyakan orang belum pernah mendengar tentang Vitamin K2.

Vitamin ini langka dalam makanan Barat dan belum banyak mendapat perhatian utama.

Namun … nutrisi yang hebat ini memainkan peran penting dalam banyak aspek kesehatan. Sebenarnya, vitamin K2 mungkin saja merupakan "missing link" antara diet dan beberapa penyakit pembunuh. IklanAdvertisement

Apa itu Vitamin K?

Vitamin K ditemukan pada tahun 1929 sebagai nutrisi penting untuk pembekuan darah (pembekuan darah).

Penemuan awalnya dilaporkan dalam sebuah jurnal ilmiah Jerman, di mana ia disebut

Koagulationsvitamin

. Dari situlah "K" berasal dari (1). Ditemukan juga oleh dokter gigi legendaris Weston Price, yang berkeliling dunia pada awal abad 20 mempelajari hubungan antara diet dan penyakit pada populasi yang berbeda.

Dia menyebut nutrisi misteri ini sebagai Activator X, tapi sekarang ini diyakini adalah Vitamin K2.

Ada dua bentuk utama Vitamin K … K1 (phylloquinone) ditemukan pada makanan nabati seperti sayuran hijau, sedangkan Vitamin K2 (menaquinone) ditemukan pada makanan hewani dan makanan fermentasi (2).

Vitamin K2 dapat dibagi lagi menjadi beberapa subtipe yang berbeda, namun yang paling penting adalah MK-4 dan MK-7.

Bottom Line:

Vitamin K pada awalnya ditemukan sebagai nutrisi yang terlibat dalam pembekuan darah. Ada dua bentuk, K1 (tanaman) dan K2 (makanan hewani).

Bagaimana Vitamin K1 dan K2 Bekerja?

Kalsium adalah mineral yang sangat penting.

Ini lebih dari sekedar bahan bangunan untuk tulang dan gigi, ini memainkan peran penting dalam semua jenis proses biologis (3).

Fungsi utama Vitamin K adalah memodifikasi protein untuk memberi mereka kemampuan untuk mengikat kalsium.

Dengan cara ini, ia "mengaktifkan" sifat pengikat kalsium dari protein.

Namun … peran Vitamin K1 dan K2 sangat berbeda dan banyak yang merasa harus diklasifikasikan sebagai nutrisi terpisah sama sekali.

Intinya:

Fungsi utama Vitamin K adalah mengaktifkan sifat pengikat kalsium dari protein. K1 sebagian besar terlibat dalam pembekuan darah, sementara K2 membantu mengatur dimana kalsium berakhir di tubuh.

IklanAdvertisementAdvertisement

Vitamin K2 Dapat Membantu Mencegah Penyakit Jantung

Penumpukan kalsium di arteri di sekitar jantung merupakan faktor risiko penyakit jantung yang sangat besar (5, 6, 7).

Untuk alasan ini, apapun yang bisa mengurangi akumulasi kalsium ini dapat membantu mencegah penyakit jantung.

Di sinilah vitamin K2 dipercaya untuk membantu, dengan membantu mencegah agar kalsium tidak disimpan di arteri (8).

Dalam penelitian di Rotterdam, mereka yang memiliki asupan vitamin K2 tertinggi 52% lebih kecil kemungkinannya untuk mengembangkan kalsifikasi arteri, dan memiliki risiko

57% lebih rendah

meninggal karena penyakit jantung, lebih dari satu Periode 7-10 tahun (9).

Penelitian lain terhadap 16, 057 wanita menemukan bahwa peserta dengan asupan vitamin K2 tertinggi memiliki risiko penyakit jantung yang jauh lebih rendah. Untuk setiap 10 mikrogram K2 yang dikonsumsi per hari, risiko penyakit jantung berkurang sebesar 9% (10). Sebagai catatan, vitamin K1 tidak berpengaruh pada salah satu penelitian tersebut. Namun … ingatlah bahwa penelitian di atas adalah studi observasional yang disebut, yang tidak dapat membuktikan sebab dan akibat.

Kami sangat membutuhkan beberapa uji coba terkontrol jangka panjang untuk K2 dan penyakit jantung. Ada mekanisme biologis yang sangat masuk akal untuk keefektifannya, dan korelasi kuat ditemukan dalam penelitian observasional.

Pentingnya hal ini tidak dapat dibesar-besarkan … penyakit kardiovaskular adalah penyebab kematian paling umum di dunia. Ia membunuh 14 juta orang di tahun 2012 saja (12).

Intinya:

Asupan vitamin K2 yang lebih tinggi sangat terkait dengan penurunan risiko penyakit jantung. Vitamin K1 nampaknya kurang bermanfaat.

Ini Dapat Membantu Meningkatkan Kesehatan Tulang dan Menurunkan Risiko Osteoporosis

Osteoporosis (tulang "berpori") adalah masalah umum di negara-negara Barat.

Hal ini terutama terjadi pada wanita lanjut usia dan sangat meningkatkan risiko patah tulang. Seperti disebutkan di atas, Vitamin K2 berperan penting dalam metabolisme kalsium, mineral utama ditemukan di tulang. Vitamin K2 mengaktifkan aktivitas pengikatan kalsium dari dua protein yang disebut protein glukosa Matrix dan osteocalcin, yang membantu membangun dan mempertahankan tulang (13, 14).

Menariknya, ada juga sedikit bukti dari percobaan terkontrol bahwa K2 memiliki manfaat besar untuk kesehatan tulang.

Percobaan 3 tahun terhadap 244 wanita pascamenopause menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi suplemen vitamin K2 memiliki penurunan kepadatan mineral tulang yang jauh lebih lambat (15).

Penelitian panjang tentang wanita Jepang menunjukkan manfaat yang sama, walaupun mereka menggunakan dosis sangat tinggi. Dari 13 percobaan, hanya satu yang gagal menunjukkan peningkatan yang signifikan.

Sejalan dengan temuan ini, orang Jepang secara resmi merekomendasikan suplementasi vitamin K untuk pencegahan dan pengobatan osteoporosis (17).

Namun, beberapa peneliti tidak yakin.Dua studi tinjauan besar menyimpulkan bahwa tidak ada cukup bukti untuk merekomendasikan suplementasi vitamin K untuk tujuan ini (18, 19).

Bottom Line:

Vitamin K2 memainkan peran penting dalam metabolisme tulang dan penelitian menunjukkan bahwa ini dapat membantu mencegah osteoporosis dan patah tulang.

AdvertisementAdvertisement

Ini Dapat Memperbaiki Kesehatan Gigi

Periset telah menduga bahwa Vitamin K2 dapat mempengaruhi kesehatan gigi.

Namun, tidak ada penelitian manusia yang menguji ini secara langsung.

Berdasarkan penelitian hewan dan peran vitamin K2 dalam metabolisme tulang, masuk akal untuk berasumsi bahwa hal itu juga berdampak pada kesehatan gigi.

Salah satu protein pengatur utama dalam kesehatan gigi adalah osteocalcin, protein yang sama yang sangat penting untuk metabolisme tulang dan diaktifkan oleh vitamin K2 (20). Osteocalcin memicu mekanisme yang merangsang pertumbuhan dentin baru, yang merupakan jaringan kalsifikasi di bawah enamel pada gigi Anda (21, 22).

Vitamin A dan D juga dipercaya berperan penting di sini, bekerja secara sinergis dengan vitamin K2 (23).

Bottom Line:

Dipercaya bahwa Vitamin K2 mungkin memainkan peran penting dalam kesehatan gigi, namun saat ini tidak ada penelitian manusia untuk mendukung hal ini.

Iklan

Ini Dapat Membantu Memerangi Kanker

Kanker adalah penyebab umum kematian di negara-negara Barat.

Meskipun obat modern telah menemukan banyak cara untuk mengobatinya, kasus kanker baru masih terus meningkat.

Oleh karena itu, menemukan strategi pencegahan yang efektif sangat penting.

Menariknya, beberapa penelitian telah dilakukan pada Vitamin K2 dan beberapa jenis kanker. Dua uji klinis menunjukkan bahwa vitamin K2 mengurangi kambuhnya kanker hati dan meningkatkan masa bertahan hidup (24, 25).

Sebuah penelitian observasional terhadap 11.000 pria juga menemukan bahwa asupan vitamin K2 yang tinggi terkait dengan risiko kanker prostat stadium lanjut yang 63% lebih rendah. Vitamin K1 tidak berpengaruh (26).

Mudah-mudahan kita akan memiliki beberapa studi yang lebih baik dalam hal ini dalam waktu dekat.

Bottom Line:

Vitamin K2 telah ditemukan untuk memperbaiki kelangsungan hidup pasien dengan kanker hati. Pria yang mengkonsumsi K2 terbanyak memiliki risiko lebih rendah terkena kanker prostat stadium lanjut.

AdvertisementAdvertisement

Cara Mendapatkan Semua Vitamin K2 yang Anda Butuhkan

Sebagian manusia dapat mengubah vitamin K1 menjadi K2 di tubuh. Hal ini berguna karena jumlah vitamin K1 dalam makanan khas adalah sepuluh kali lipat dari vitamin K2.

Namun, bukti saat ini menunjukkan bahwa proses konversi tidak efisien, karena kita mendapat keuntungan lebih banyak dari mengonsumsi vitamin K2 secara langsung.

Vitamin K2 juga diproduksi oleh bakteri usus di usus besar, dan ada beberapa bukti bahwa antibiotik spektrum luas dapat menyebabkan kekurangan K2 (27, 28).

Sayangnya, asupan rata-rata nutrisi penting ini sangat rendah dalam makanan modern. Vitamin K2 terutama ditemukan pada makanan hewani tertentu dan makanan fermentasi, yang kebanyakan orang tidak banyak makan.

Sumber hewan yang kaya termasuk produk susu berlemak tinggi dari sapi

rumput, hati dan organ lainnya, serta kuning telur (29).

Vitamin K larut dalam lemak, yang berarti produk hewani rendah lemak dan ramping tidak banyak mengandungnya.

Makanan hewani mengandung subtipe MK-4, sedangkan makanan fermentasi seperti sauerkraut, natto dan miso mengandung lebih banyak subtipe yang lebih lama, MK-5 sampai MK-14 (30).

Jika makanan tersebut tidak dapat diakses oleh Anda, maka suplementasi adalah alternatif yang valid.

Manfaat penambahan K2 dapat ditingkatkan lebih jauh lagi bila dikombinasikan dengan suplemen vitamin D, karena kedua vitamin tersebut memiliki efek sinergis (31).

Saya banyak makan susu dan telur yang diberi makan rumput, tapi saya juga mengkonsumsi suplemen K2 setiap pagi.

Meskipun ini perlu dipelajari lebih jauh, penelitian terkini tentang Vitamin K2 dan kesehatan sangat menjanjikan. Itu bisa memiliki implikasi menyelamatkan jiwa bagi banyak orang.