Ayurveda Diet: Saya Mencobanya

Setelah bayi kami (cukup banyak) mulai tidur sepanjang malam, suami saya dan saya menyadari bahwa satu-satunya saat kami harus memprioritaskan kesehatan adalah hal pertama di pagi hari. Jadi, sebagai orang jenius, kami mulai melakukan sesi latihan intens (interval intensitas tinggi) selama 45 menit. Pukul 5: 45 a. m. Pada tidur terbatas. Terburuk. ide. pernah.

Akhirnya kita memperlambat dan mencoba yoga sebagai gantinya. Untunglah. Awalnya cinta Shavasana.

Apa itu diet Ayurveda?

Bagi mereka yang tidak terbiasa, Ayurveda adalah sistem nutrisi dan pengobatan Hindu berusia berabad-abad yang dikembangkan bersama yoga sebagai cara terbaik untuk mencegah penyakit dan ketidakseimbangan. Jauh lebih banyak gaya hidup daripada diet, ucapan Ayurvedic yang terkenal adalah, "Bila diet salah, obat tidak berguna; Saat diet benar, obat tidak perlu. "

Sekarang, kita orang Barat mungkin sedikit terkejut mendengar pernyataan itu. Lagi pula, pengobatan Barat telah menggunakan

beberapa (katakanlah, curing polio). Tapi sebagai seseorang yang memiliki sejumlah masalah hormonal setelah operasi darurat untuk mengeluarkan ovarium selama kehamilan, saya tertarik dengan iming-iming pemberdayaan diri. Bisakah saya melakukan hal-hal setiap hari yang menangkal penyakit? Iklan

Langkah pertama untuk memulai diet Ayurveda yang sesuai untuk Anda adalah mengidentifikasi dosha Anda. Dosha adalah salah satu dari tiga elemen utama dan energi yang ada di tubuh. Mereka disebut:

Vata (udara)

• Pitta (api)
• Kapha (air + bumi)
• Sementara masing-masing dosha layak untuk dieksplorasi sendiri, gagasan bahwa Anda memiliki perpaduan unik antara mental, emosi, dan karakteristik fisik yang dianggap ada dalam keseimbangan merangkum sifat holistik Ayurveda. Pikiran, tubuh, dan jiwa semua harus berfungsi agar ketiganya berfungsi bersama.

IklanAdvertisement

Baca lebih lanjut: Dasar-dasar diet Ayurvedic »

Mengidentifikasi dosha

Ada sejumlah kuis online yang membantu Anda mengidentifikasi dosha Anda, tapi sayangnya, tidak ada Otoritas Pusat untuk Dosha Kuesioner Saya tidak dapat melacak seorang spesialis Ayurveda bersertifikat yang dekat dengan Midland, Michigan, tempat kami tinggal. Saya membutuhkan seseorang yang bisa melakukan pemeriksaan klinis tradisional, namun saya harus melakukan penilaian saya sendiri. Setelah mendapatkan jawaban yang berbeda dengan setiap kuis, saya mulai merasa frustrasi. Bagaimana saya bisa memulai gaya hidup yang mengubah hidup ini jika saya tidak bisa mengenali dosha saya?

Seorang teman, yang adalah seorang guru yoga dan mempraktikkan gaya hidup Ayurvedic, menyarankan agar saya cenderung bersikap kasar - yaitu, saya memiliki karakteristik kuat dari ketiga doshas tersebut.

Selain itu, dalam pengobatan tradisional Ayurvedic, setiap musim cocok dengan dosha. Saat ini, kita mengalami musim dingin yang basah dan dingin akhir musim dingin sampai musim semi. Anda tahu, waktu tahun ketika semua yang Anda lakukan adalah membungkus diri Anda dengan selimut dan duduk diam dan menunggu matahari kembali? Kali ini di Michigan adalah Kapha murni. Jadi saya memutuskan untuk mengikuti pendekatan musiman dan menerapkan diet Kapha-menenangkan.

Apa yang saya makan pada makanan Ayurveda selama seminggu <969> Kapha adalah sesuatu yang berat dan dingin, jadi makanan yang menyertainya justru sebaliknya: pedas, pahit, hangat, dan merangsang. Saya mencoba menambahkan banyak kunyit, jahe, cabe rawit, dan kayu manis ke menu kami. Ayurveda sangat menganjurkan penggunaan makanan organik lokal, sehingga untuk menghemat biaya, saya membeli buku masak The Easy Ayurveda, memperingatkan suami saya bahwa tidak akan ada kopi atau alkohol (dia mungkin telah menangis), dan kami pun pergi.

Inilah menu yang saya buat selama seminggu ini:

sarapan pagi: stroberi hangat-peach morning shake

snack pagi: tidak ada makanan ringan! teh jahe dengan madu lokal

makan siang: semangkuk besar sup kari jahe wortel dengan naan gandum utuh dan keripik kangkung buatan sendiri

kudapan sore: tidak ada makanan ringan! teh jahe dengan madu lokal

• makan malam: Kapha quinoa mangkuk (kembang kol panggang, brokoli, dan kacang hitam dengan cabe rawit, jahe, dan garam dan merica di atas tamari quinoa)
• Pengalaman saya dalam diet Ayurveda
• Diet dimulai Minggu, tapi karena musim Kapha, seluruh keluarga saya diduga sakit dengan pilek dan hidung yang membunyikan klakson. Untungnya, bertahan pada naan mentega, teh jahe, dan susu emas adalah gerakan jenius. Susu emas - campuran santan, kunyit, jahe, dan madu - mungkin merupakan tambahan yang paling disayang dari penyelidikan Ayurvedic saya. Itu benar-benar membantu angin dingin saya melalui jauh lebih cepat dari biasanya. (The University of Maryland Medical Center merekomendasikan sekitar 400 sampai 600 miligram bubuk kunyit, tiga kali sehari. Memasukkannya secara kreatif, entah itu kunyit di kopimu atau dicampur dengan makan malam.)
• Inilah yang terjadi lagi.
• AdvertisementAdvertisement

Sarapan pagi

Pada hari Senin, orang-orang merasa lapar untuk makan lebih banyak, yang dimulai dengan smoothie. Pentingnya suhu dalam makanan Ayurvedic bukanlah lelucon, dan saya akan mengakuinya aneh untuk minum smoothie yang hangat. Tapi kepedihan itu benar-benar menendang pagiku, dan panasnya terasa menenangkan tenggorokanku yang mentah. Yang mengatakan, tidak yakin aku menyimpan salah satu sarapan Ayurvedic di map di masa depan. Aku akan menempel telur dan jeruk bali, terima kasih!

Makan siang:

Sup adalah wahyu. Tidak hanya itu lezat dan murah, tapi itu sempurna untuk cuaca dingin dan lembab di luar. Alih-alih tanpa sukacita makan salad selama bagian paling gelap dan terdingin tahun ini, saya mulai mengerti mengapa musim memainkan peran penting dalam pilihan diet Ayurvedic. Saya masih mendapatkan sayuran, tapi saya memilih sesuatu yang lebih sesuai untuk musim. Hal ini mendorong tubuh dan jiwa.

(Kurangnya) Makanan ringan:

Tidak menikmati kudapan sore sangat sulit. Selama beberapa hari pertama, tidak ada makanan ringan yang terasa menyiksa. Semua yang saya baca menyarankan agar diet Kapha-menenangkan menghindari makanan ringan sepenuhnya, tapi menurut saya panduan yang lebih bermanfaat adalah untuk makanan ringan secara sadar. Ketika saya tidak memiliki kudapan sore, saya jauh lebih mungkin untuk memesan takeout dan memo semuanya karena kelaparan. Meluangkan waktu untuk menilai apakah saya benar-benar lapar atau tidak menghilangkan beberapa makanan yang tidak perlu, namun memiliki makanan ringan yang sehat tersedia penting untuk bertahan dengan rejimen apapun. Makan malam bisa ditolerir, tapi makan malam makan malam dengan diet Kapha Ayurvedic sulit untuk didamaikan dengan sore hari tanpa ngemil dan keluarga yang kelaparan. Kami memiliki kesuksesan yang jauh lebih baik dengan makanan yang disarankan untuk makan malam daripada ukuran porsi.

Berkomitmen untuk tidak minum kopi atau anggur juga memerlukan beberapa hari untuk membiasakan diri, tapi begitu saya menyadari dengan sadar bagaimana saya menggunakan alat ini setiap hari, lebih mudah untuk memberikannya. Misalnya, ketika saya minum kopi setiap hari, saya tidak lagi mendapat sentakan energi yang saya butuhkan. Aku hanya mengandalkannya untuk tidak menjadi zombie. Ketika saya minum anggur setiap malam, saya tidak lagi mendapatkan relaksasi segera yang saya idamkan. Aku hanya mengandalkannya untuk tidak menjadi monster kecemasan. Menikmati hanya sekali atau dua kali seminggu, mereka berdua kembali ke alat yang berfungsi untuk diet seimbang. AdvertisingAdvertisement

Takeaway Tantangan terbesar dari diet ini adalah komitmen dan biaya waktu. Memasak semuanya dari awal di rumah, untuk setiap makan, membutuhkan satu ton perencanaan makan. Perlu dilakukan pada hari Minggu atau dianggarkan pada hari, yang tidak selalu sesuai dengan jadwal minggu ini.

Selanjutnya, hal itu menyulitkan untuk memiliki makanan ringan di tangan. Jauh lebih baik untuk memiliki beberapa buah dosha yang sesuai dan tidak merepotkan. Jika Anda tidak tinggal di tempat dengan pasar petani sepanjang tahun, Anda harus kreatif bagaimana cara memasak dengan benar-benar bersih dengan anggaran. (Sup, untuk menang!) Manfaat terbesar dari diet ini? Itu bukan diet, itu gaya hidup. Pada akhir minggu, saya telah kehilangan 2 inci di sekitar tengah saya hanya karena menurunnya perut kembung, dan hawa dingin saya hilang. Aku merasa ingin turun dari sofa dan aku merasa siap untuk musim semi.

Sementara orang yang memandang diet ini sebagai sains yang kaku melebih-lebihkan, ada manfaat nyata untuk mendengarkan lebih banyak ke tubuh saya dan memasukkan perubahan pola makan. Singkirkan kopi, steak, anggur, dan bahkan pasta saya, dan saya akan bertahan dan bahkan bisa berkembang.

Singkirkan coklat panas sore saya? Dilakukan.