Serat larut dan tidak larut: Apa bedanya?

Serat larut dan tidak larut

Serat makanan adalah bagian dari makanan nabati yang sebagian besar melewati sistem pencernaan Anda tanpa dirobohkan atau dicerna. Ada dua jenis serat: serat larut dan tidak larut.

Serat larut larut dalam air, dan termasuk pektin tanaman dan gusi. Serat tak larut tidak larut dalam air. Ini termasuk selulosa tanaman dan hemiselulosa.

Kebanyakan tanaman mengandung serat larut dan tidak larut, namun dalam jumlah yang berbeda. Serat merupakan bagian penting dari diet sehat dan mendukung banyak sistem tubuh yang berbeda.

Baca terus untuk mengetahui lebih banyak tentang perbedaan, pro, dan kontra antara serat larut dan tidak larut.

Manfaat Iklan

Manfaat dari setiap jenis serat

Serat larut dan tidak larut memiliki keunikan tersendiri.

Sebagai serat larut larut, ia menciptakan gel yang dapat memperbaiki pencernaan dengan berbagai cara. Serat larut bisa mengurangi kolesterol darah dan gula. Ini membantu tubuh Anda memperbaiki kontrol glukosa darah, yang dapat membantu mengurangi risiko diabetes Anda.

Serat yang tidak larut menarik air ke dalam tinja Anda, membuatnya lebih lembut dan mudah dilewati dengan sedikit ketegangan pada usus Anda. Serat yang tidak larut dapat membantu meningkatkan kesehatan dan keteraturan usus. Ini juga mendukung sensitivitas insulin, dan, seperti serat larut, dapat membantu mengurangi risiko diabetes Anda.

Serat makanan dapat banyak membantu kesehatan usus, yang peneliti semakin belajar berperan dalam banyak masalah kesehatan di seluruh tubuh Anda. Jumlah yang tepat dari serat makanan secara keseluruhan dapat:

kontrol berat badan

• kontrol dan mungkin mencegah hipertensi
• membantu menyeimbangkan kadar kolesterol dalam darah
• mengatur pergerakan usus dan mencegah wasir
• mengatur gula darah
• Mengatur sinyal satiasi tubuh Anda, yang membuat Anda tahu kapan Anda berisiko tinggi terkena kanker payudara
• berisiko lebih rendah terkena diabetes
• memerlukan lebih banyak mengunyah, yang memperlambat makanan Anda dan membantu pencernaan
• Tahukah Anda?
• Meningkatkan asupan serat makanan Anda dengan dua porsi produk whole grain setiap hari dapat menurunkan risiko diabetes tipe 2 sebanyak 21 persen. Resiko mengandung terlalu banyak serat Terlalu banyak serat dapat menyebabkan gas, nyeri, dan perut kembung. Bicarakan dengan dokter Anda jika Anda mengalami efek samping ini. Kemungkinan besar Anda mengkonsumsi lebih sedikit serat daripada yang Anda butuhkan, tidak lebih.
• Jika Anda ingin meningkatkan asupan serat Anda, penting untuk meningkatkan porsi Anda perlahan dari waktu ke waktu. Untuk melihat semua manfaat makan serat, Anda juga perlu memastikan bahwa Anda minum cukup air setiap hari.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Rekomendasi

Rekomendasi serat

Serat pangan adalah bagian alami dan penting dari diet seimbang.Diperkirakan orang di Amerika Serikat mendapatkan kurang dari setengah serat yang direkomendasikan setiap hari. Pelajari lebih lanjut tentang jumlah serat yang direkomendasikan setiap hari.

Berikut adalah rekomendasi untuk total serat makanan Anda, yang mencakup jenis yang larut dan tidak larut:

pria, usia 50 dan di bawah

38 gram per hari

wanita, usia 50 dan di bawah

25 gram per hari

pria, lebih dari 50

30 gram per hari

wanita, lebih dari 50	21 gram per hari
Anda dapat meningkatkan asupan serat harian Anda dengan makan berbagai macam buah-buahan, sayuran, kacang polong, dan biji-bijian. Berikut adalah contoh makanan yang dapat Anda makan untuk meningkatkan asupan serat Anda:	1 irisan roti gandum utuh memiliki kira-kira 3 gram serat
1 cangkir oatmeal yang dimasak memiliki kira-kira 4 gram serat	1 cangkir Kacang hitam yang dimasak memiliki sekitar 15 gram serat
Bubuk dan suplemen pil mungkin diperlukan pada kesempatan tertentu, tapi makanan asli lebih baik karena juga akan memberi Anda vitamin dan nutrisi yang Anda butuhkan untuk melengkapi diet Anda. Bicarakan dengan dokter Anda sebelum mengandalkan suplemen.	Berikut adalah beberapa tip yang perlu diingat saat memilih makanan dengan serat makanan:

Makanan kaleng dan olahan memiliki serat kurang dari makanan segar dan utuh.

• Makanan dengan serat tambahan mungkin memiliki "akar chicory" atau "inulin" yang tercantum pada daftar bahan.
• Tanaman memiliki berbagai tingkat serat larut dan tidak larut, jadi sangat penting untuk memakan berbagai macam buah, sayuran, dan biji-bijian, untuk mendapatkan manfaat dari kedua jenis serat tersebut.
• Konsultasikan dengan dokter anak sebelum memberi suplemen serat kepada anak Anda karena mereka bisa menjadi kebiasaan pembentuk tubuh.

Sumber serat larut

Sumber serat larut

• Sumber serat larut yang baik meliputi:
• gandum
• kacang polong
• kacang

apel

buah sitrus

wortel <999 > jelai

• psyllium
• Untuk menambahkan serat yang lebih larut ke dalam makanan Anda:
• Taburi serpihan psyllium di atas makanan Anda.
• Buat sup hangat dengan kaldu dan wortel, jelai, kacang polong, dan kacang untuk makanan kenyang dan sehat.
• Mengkonsumsi apel, jeruk, atau jeruk bali saat Anda mendambakan sesuatu yang manis.
• Cobalah membuat buah kering Anda sendiri untuk makanan sehat dan nyaman.
• Umpan serat tidak larut
• Sumber serat tidak larut

Sumber serat yang tidak larut yang baik termasuk:

• tepung terigu
• dedak gandum
• kacang
• kacang

kembang kol

kacang hijau

kentang

Untuk menambahkan serat yang tidak larut dalam makanan Anda:

• Mulailah hari Anda dengan roti bakar gandum, oatmeal, atau sereal berserat untuk sarapan pagi.
• Saat memanggang, ganti beberapa atau semua tepung dengan tepung terigu utuh.
• Minta kudapan sehat.
• Beli kembang kol segar dan kacang hijau di toko. Bilas dan buang mereka segera setelah Anda sampai di rumah, dan teruskan di tangan untuk mengukus atau makan mentah sebagai camilan atau lauk untuk makan.
• Iklan
• Takeaway
• Serpihan

Serat larut dan tidak larut itu penting untuk diet sehat. Mereka membantu melawan diabetes dan beberapa jenis kanker, dan mendukung kesehatan kardiovaskular dan pencernaan.

• Banyak orang Amerika tidak mendapatkan cukup serat dalam makanan sehari-hari mereka.
• Anda dapat dengan perlahan dan mudah makan makanan nyata yang secara alami mengandung serat tinggi untuk mendapatkan manfaat jangka pendek dan jangka panjang. Berikut adalah makanan berserat yang lebih tinggi untuk ditambahkan pada makanan Anda.