Bhikkhu Buah: Manfaat dan Resiko

Ikhtisar

Ikhtisar

1. Ekstrak buah bhikkhu memiliki nol kalori dan karbohidrat.
2. Ini tidak menaikkan kadar glukosa darah dan umumnya dianggap aman untuk penderita diabetes.
3. Pemanis buah kikuk bisa diganti dengan gula dan digunakan dalam berbagai resep.

Buah Monk, atau

lo han guo, adalah seekor melon hijau kecil yang berasal dari Cina selatan dan dinamai sesuai dengan para biarawan yang pertama kali menanamnya berabad-abad yang lalu. Manfaat kesehatan buah telah dikenal dalam Pengobatan Tradisional China (TCM) selama beberapa dekade, namun rahasia kecilnya yang manis akhirnya berhasil masuk ke dalam kesehatan utama.

advertisementAdvertisement

Dengungan

Apa hebatnya buah biksu?

pemanis buah kikur terbuat dari ekstrak yang berasal dari buah kering. Ekstraknya 150-250 kali lebih manis dari pada gula meja, memiliki nol kalori dan karbohidrat, dan tidak meningkatkan kadar glukosa darah.

Kebanyakan pemanis nonnutritif dapat menyebabkan efek samping seperti reaksi gas, kembung, atau alergi. Dan beberapa pemanis buatan seperti Equal dan Splenda kontroversial. Dalam kasus pemanis buah bhikkhu, tidak ada efek samping yang diketahui.

Administrasi Makanan dan Obat telah menganggap buah bhikkhu "umumnya dikenali sebagai aman (GRAS)" untuk semua orang, termasuk wanita hamil dan anak-anak. Meski begitu, karena buah bhikkhu relatif baru di pasar massal, tidak ada studi ilmiah tentang efek penggunaan jangka panjang.

Manfaat kesehatan

Manfaat buah biksu

1. Aman untuk diabetes

Buah bhikkhu mendapat kemanisan dari senyawa alami yang disebut mogrosides. Ini umumnya aman bagi mereka yang menderita diabetes karena tidak meningkatkan gula darah. Meski begitu, makanan dan minuman yang dipermanis dengan buah biksu (dan juga campuran pemanis buah biksu) dapat mencakup tambahan gula dan bahan lainnya yang meningkatkan jumlah karbohidrat dan kalori atau mempengaruhi sensitivitas insulin. Jangan menganggap semua produk buah biksu adalah karbohidrat dan bebas gula.

2. Mempromosikan penurunan berat badan

Buah bhikkhu tidak memiliki kalori, karbohidrat, atau lemak, jadi ini bisa menjadi pilihan terbaik bagi siapa saja yang menonton lingkar pinggang mereka. Anda dapat menghemat kalori dan karbohidrat yang cukup besar dengan hanya mengganti pemanis buah monyet untuk gula meja sepanjang hari Anda. Sekali lagi, pastikan Anda mengkonsumsi produk buah monyet yang tidak termasuk tambahan gula. Dan simpanlah sajian yang dibuat dengan buah biksu untuk acara-acara khusus karena banyak yang masih memasukkan bahan penghilang makanan seperti coklat atau mentega.

3. Sifat anti-inflamasi

Menurut sebuah penelitian 2011, buah monk telah digunakan di TCM selama berabad-abad untuk membuat minuman panas yang meringankan sakit tenggorokan dan mengurangi dahak. Para mogrosides buah dikatakan anti-inflamasi, dan dapat membantu mencegah kanker dan menjaga kadar gula darah tetap stabil.

IklanAdvertisementAdvertisement

Pembeli, Waspadalah

Kemerosotan buah bhikkhu

Seiring dengan banyaknya manfaatnya, buah biksu memiliki beberapa kekurangan.

Jangan pergi berlari ke Pedagang lokal Joe untuk berharap bisa mengisi buah bhikkhu segar. Hampir tidak mungkin ditemukan kecuali Anda mengunjungi wilayah tempat tumbuh. Bahkan saat itu, jarang dimakan segar karena fermentasi dan tumbuh tengik cepat setelah dipanen. Buah biksu kering bisa digunakan untuk menyiapkan teh dan obat herbal, tapi juga sulit ditemukan. Beberapa pasar Asia membawa buah biksu kering yang diimpor.

Buah bhikkhu menantang untuk tumbuh, panen, dan kering. Ini juga mahal untuk diimpor dan diproses. Hal ini membuat pemanis buah biksu lebih mahal dibanding pemanis nonnutritif lainnya. Itu juga mengapa ada lebih sedikit pilihan pemanis buah monyet di rak supermarket lokal Anda.

Selain itu, beberapa orang dimatikan dengan cara panen buah biksu. Meski begitu, rasa itu relatif. Banyak yang merasa enak rasanya dan kurang pahit dibanding pemanis lainnya, terutama yang buatan seperti sakarin dan aspartam.

Alergi

Biksu buah alergi

Biksu buah alergi jarang terjadi, tapi ada risiko reaksi alergi dengan apapun yang Anda konsumsi. Buah Monk adalah anggota keluarga

Curcurbitaceae (juga dikenal sebagai keluarga labu), yang meliputi labu, squash, mentimun, dan melon. Resiko alergi buah kawin Anda lebih tinggi jika Anda alergi terhadap labu lain. Tanda-tanda reaksi alergi bisa meliputi: gatal atau ruam

• sesak napas
• denyut cepat atau lemah
• pusing
• lidah bengkak
• sakit perut atau muntah
• mengi
• IklanIklan < 999> Cobalah!

Cara menggunakan buah bhikkhu

Anda dapat menggunakan pemanis buah monyet untuk mempermanis hampir semua hal, termasuk:

kopi

teh panas, es teh, atau limun

• saus salad
• saus <999 > smoothies
• frostings
• yogurt
• oatmeal atau serealia panas lainnya
• Iklan
• Resep
• Resep buah monk

Pemanis buah buah kembang panas dan aman digunakan dalam makanan panggang. Beberapa merek, seperti Monk Fruit In The Raw Bakers Bag, juga mengandung dextrose untuk memotong rasa manis. Campuran ini bisa diganti dengan gula, secangkir untuk resep cup. Anda mungkin perlu bereksperimen untuk melihat apakah Anda memerlukan lebih atau kurang untuk memuaskan selera Anda. Berikut adalah beberapa resep untuk Anda mulai.

Wortel roti oranye

Jika Anda adalah penggemar kue wortel, Anda akan menyukai roti cepat sehat dan lezat ini yang terdiri dari tepung almond, pemanis buah bhik, wortel robek, rempah-rempah, dan jus jeruk segar. Dapatkan resepnya.

Monk fruit chocolate brownies

Ini sedekat sehat seperti brownies dekaden mungkin didapat. Basis cokelat dipermanis dengan buah biksu dan hiasannya diisi dengan bahan mengejutkan seperti alpukat, kurma, dan yogurt.Dapatkan resepnya.

Almond karamel bebas gula

Seperti kombinasi manis dan asin? Buatlah almond berasap dan asin ini dilapisi dengan campuran pemanis buah bhikkhu, kayu manis, dan vanilla. Dapatkan resepnya.

Cream cheese frosting

Resep yang diperbarui ini menawarkan sentuhan segar pada warna klasik. Ini bagus untuk cupcakes, kue, dan roti cepat, atau bahkan sebagai saus buah yang lezat. Campurkan pemanis buah bhikkhu, krim keju, mentega, dan vanila untuk mengobati manis. Dapatkan resepnya.

AdvertisementAdvertisement

Bottom line

Bottom line

Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengeksplorasi dampak kesehatan penuh buah bhikkhu. Tetap saja, ini tampaknya menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang menderita diabetes dan siapa saja yang ingin membatasi gula makanan. Ada banyak klaim tentang kemampuan buah untuk menyembuhkan kanker dan penyakit lainnya, namun penelitian belum dilakukan untuk mendukungnya. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa banyak pemanis nonnutritif mempengaruhi bakteri usus dan lapisan usus.

Intinya: Masih belum jelas saat ini bagaimana mengolah ekstrak buah bhikkhu menjadi pemanis nonnutritif dapat mempengaruhi kesehatan Anda. Jika Anda tertarik untuk mengganti buah bhikkhu dengan gula di beberapa resep favorit Anda atau kopi Anda di pagi hari, cobalah! Pastikan untuk mendiskusikan masalah kesehatan Anda tentang pengganti gula dengan dokter Anda terlebih dahulu.