Bisa Hamil Wanita Makan Bacon: Apakah Ini Aman?

Ikhtisar

Jawaban singkatnya adalah ya; Anda bisa menikmati bacon selama kehamilan Anda. Daging yang dimasak dengan baik adalah baik untuk dimakan selama kehamilan Anda, dengan beberapa pengecualian.

Inilah cara memasukkan daging ke dalam makanan Anda saat hamil.

Ada beberapa cara aman untuk makan bacon secukupnya selama kehamilan Anda. Tapi selalu ide bagus untuk pertama memahami risikonya.

Daging mentah sering mengandung bakteri berbahaya (patogen). Seperti halnya daging, penanganan atau memasak yang tidak tepat dapat menyebabkan masalah kontaminasi. Risiko kontaminasi bahkan lebih tinggi pada wanita hamil karena sistem kekebalan tubuh mereka tidak sekuat dan beberapa patogen bisa masuk rahim.

Beberapa mikroorganisme patogen yang dapat ditemukan pada daging babi dan daging olahan meliputi:

Staphylococcus aureus

Toksoplasmosis gondii

Yersinia enterocolitica

• Listeria monocytogenes
• Infeksi selama kehamilan dapat menyebabkan:
• kelahiran prematur
• infeksi pada Bayi yang baru lahir
• keguguran

lahir mati

• Sementara beberapa bakteri ini dapat terus tumbuh di kulkas, untungnya mereka semua terbunuh melalui masakan yang tepat. Penting untuk memastikan daging dimasak dengan baik jika Anda hamil!
• Sodium
• Makanan dengan sodium tinggi dapat meningkatkan tekanan darah Anda dan meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke Anda. Dengan 700 miligram (mg) sodium per 3 ons (kira-kira tiga irisan), daging asap dianggap sebagai makanan dengan sodium tinggi.
• Menurut U. S. Food and Drug Administration, tujuan harian untuk sodium kurang dari 2, 400 mg.

Lemak

Bacon lezat, sebagian karena mengandung lemak jenuh. Sajian daging babi seberat 3 ons mengandung lebih dari 11 gram lemak jenuh. Itu memotongnya mendekati rekomendasi American Heart Association dari 13 gram atau kurang lemak jenuh per hari. Rekomendasi itu untuk seseorang makan 2.000 kalori sehari.

Makanan yang mengandung lemak jenuh meningkatkan kadar kolesterol "jahat" (kolesterol LDL) dalam darah Anda. Kadar kolesterol LDL yang tinggi dalam darah Anda dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke. Diet tinggi lemak dan kalori juga bisa menyebabkan obesitas.

Keselamatan

Cara memasak dan menangani daging dengan benar selama kehamilan

Ikuti praktik aman untuk membeli, menangani, dan memasak daging untuk mencegah kontaminasi.

Membeli daging

Saat membeli daging asap, cari irisan dengan daging merah muda tanpa lemak dan sejumlah kecil lemak. Pastikan tanggal kedaluwarsa belum lewat.

Simpan daging

Ambil rumah daging dan masukkan ke dalam kulkas pada suhu 40 ° F (4 ° C) atau kurangi di bawahnya sesegera mungkin.Anda bisa menyimpan bacon dalam kemasannya di kulkas sampai tujuh hari. Anda bisa menyimpannya di freezer sampai sebulan. Pastikan untuk menjauhkannya dari makanan siap saji lainnya, termasuk buah dan sayuran.

Penanganan daging

Daging beku harus dicairkan di kulkas. Jangan mencairkan daging asap di meja dapur pada suhu kamar

.

Aman juga dimasak langsung jika dibekukan. Pastikan untuk mencuci tangan sebelum dan sesudah Anda menyentuh bacon. Juga pastikan untuk mencuci apapun yang bersentuhan dengan daging mentah termasuk:

talenan

piring penghitung peralatan apapun

• Gunakan air sabun panas untuk tangan dan semua permukaan yang bersentuhan dengan daging asap
• Cara memasak daging asap selama kehamilan
• Jika Anda akan makan bacon, faktor keamanan yang paling penting adalah bagaimana Anda memasaknya dengan saksama. Daging babi biasanya datang mentah. Itu harus dimasak sebelum makan.
• Bacon bisa dimasak dengan wajan / wajan di atas kompor, di oven, di atas panggangan dalam ruangan, atau di microwave. Pastikan untuk memasak daging asap pada suhu 165 ° F (73. 8 ° C) sebelum disajikan. Sulit untuk menentukan suhu sepotong daging asap yang tipis, jadi pikirkan crispier, semakin baik.

Daging buah renyah seharusnya mencapai suhu yang cukup tinggi untuk membunuh bakteri berbahaya. Lama waktu memasak daging menjadi renyah akan bervariasi tergantung ketebalan daging asap dan panas yang digunakan. Jangan mencicipi daging sampai benar-benar matang dan segar.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Definisi

Apa itu bacon?

Bacon diisap dan disembuhkan daging babi. Bacon biasanya disembuhkan dengan garam dan natrium nitril, yang melayani beberapa fungsi penting, termasuk:

yang menghalangi pertumbuhan bakteri penyebab botulism

yang mencegah pembusukan

memberi daging warna merah muda dan rasa khasnya membantu

. untuk mencegah pertumbuhan bakteri berbahaya yang disebut

• Listeria monocytogenes
• Bacon juga mengandung zat aditif lain, termasuk:
• gula
• gula maple asap kayu

rempah-rempah

• perasa lainnya < 999> Aditif ini membantu mengurangi kekasaran garam dan meningkatkan rasa. Alternatif lain selama kehamilan
• Bacon kaya akan lemak, garam, dan kalori. Jika itu murni rasa berasap yang Anda idamkan, mungkin bijak mencari pengganti. Daging asap Turki adalah pengganti yang populer karena mengandung sedikit lemak dan kalori daripada daging mentah. Namun daging kalkun masih dianggap olahan daging.
• Anda bisa mengganti daging sama sekali dengan daging kedelai. Satu strip daging kedelai tidak banyak mengandung lemak jenuh, tergantung pada mereknya. Ini hanya memiliki 25 kalori. Anda juga bisa membuat bacon berbasis kedelai di rumah dengan menirukan potongan tempe atau tahu dalam bumbu dan kemudian menggoreng atau memanggangnya.
• Aneh kedengarannya, ada juga daging asap jamur. Jamur diasinkan, dipanggang, dan diasapi kayu menyerupai dan rasanya seperti daging asap, tanpa semua risikonya. Bagian terbaik? Anda bisa membuatnya sendiri. Hubungi dokter Anda
• Bila Anda khawatir tentang penyakit bawaan makanan selama kehamilan

Jika Anda berhati-hati, kemungkinan Anda tidak akan terinfeksi

Listeria

atau makanan lain yang diangkut sakit selama kehamilanTapi masih ide bagus untuk mengetahui apa yang harus diwaspadai jika ada yang tidak beres. Jika Anda sudah makan bacon mentah atau kurang matang atau daging apapun, lihatlah gejala-gejala ini:

kesal perut

kelelahan

muntah

demam

sakit otot

Gejala ini sering bercermin gejala Kehamilan, jadi tindakan terbaik adalah memanggil dokter Anda. Orang yang terinfeksi

Toksoplasma gondii biasanya tidak memiliki gejala dan tidak menyadarinya. Jika Anda pikir Anda sudah makan daging mentah atau kurang matang selama kehamilan Anda, hubungi dokter Anda.

• Iklan
• Langkah selanjutnya
• Langkah selanjutnya
• Anda dapat menikmati bacon dengan aman selama kehamilan. Pastikan memasaknya sampai benar-benar panas. Anda mungkin ingin menghindari memesan bacon di restoran karena Anda tidak dapat mengendalikan bagaimana memasaknya.
• Jika Anda ingin menghindari semua risiko sepenuhnya, ada alternatif daging daging yang tersedia, seperti daging kedelai atau daging asap. Seperti halnya makanan, moderasi adalah kuncinya. Batasi asupan daging Anda untuk menghindari terlalu banyak mengkonsumsi lemak, kalori, dan garam.

Terlalu banyak daging tidak baik bagi siapa pun. Tapi selama kehamilan, tidak ada alasan Anda tidak bisa menikmati sajian bacon dan telur yang dimasak dengan baik setiap saat. Apakah boleh bagi ibu hamil untuk makan daging olahan seperti daging asap? Tidak apa-apa makan daging jika dimasak dengan baik dan masih panas. Memasak menghancurkan kontaminasi bakteri. Untuk daging deli yang sudah dimasak (seperti jenis yang Anda beli untuk sandwich), daging olahan jauh lebih buruk karena tidak dimasak lagi. Mereka juga diiris tipis-tipis, sehingga mereka memiliki banyak inci persegi agar bakteri tumbuh. Mereka perlu dijaga sangat dingin.

- Debra Rose Wilson, Ph D., MSN