Makanan Siap Saji: Kemungkinan Resiko Kesehatan

Hot di tumit pembelian Whole Foods seharga hampir $ 14 miliar, Amazon sekarang menetapkan pandangannya pada layanan persiapan makan.

Dalam aplikasi merek dagang yang diajukan bulan lalu, Amazon menunjukkan keinginannya untuk menjual makanan siap saji dan makanan kemasan dengan slogannya, "Kami melakukan persiapan. Anda menjadi koki. "Pembelian Makanan Seluruh Whole Foods dan pengarsipan merek dagang hanyalah usaha terbaru yang berhubungan dengan makanan Amazon.

Layanan pengiriman bahan makanan, AmazonFresh, telah tersedia di pilih U. S. dan kota-kota internasional selama hampir satu dekade.

Dengan langkah terakhir ini, tampaknya Amazon berencana untuk menggunakan Blue Apron, pemimpin U. S. saat ini dalam layanan persiapan makanan.

Dengan semua layanan yang ditawarkan, hal-hal menjadi membingungkan bagi pelanggan.

Itulah sebabnya seorang ahli diet yang diwawancarai oleh Healthline mengatakan bahwa konsumen yang sadar akan kesehatan harus membaca dengan hati-hati label makanan pra-persiapan.

Blue Apron didirikan pada tahun 2012 dan diumumkan pada awal musim panas ini.

Meskipun sukses, layanan online telah menghantam beberapa halangan di sepanjang jalan.

Fasilitasnya di Richmond, California, mendapat sorotan dari Divisi Keselamatan dan Kesehatan Kerja Bagian California setelah melakukan inspeksi.

Sejak penawaran umum perdana pada bulan Juni, harga saham Blue Apron turun di bawah pembukaan $ 10 per sahamnya.

Saham jatuh mungkin disebabkan oleh investor yang mengambil sikap wait and see terhadap berita tentang layanan persiapan makanan yang akan datang di Amazon.

AdvertisingAdvertisement

Sedikit panduan untuk alat bantu makan

Sementara konsumen dapat membaca daftar bahan dan data nutrisi, akan sangat sulit untuk menemukan informasi tambahan tentang kit persiapan makanan.

Blue Apron memang menggunakan bahan organik dalam beberapa hal, tapi tidak semuanya, dari makanannya.

Konsumen harus menunggu sampai Amazon meluncurkan layanannya untuk mengetahui jenis bahan yang digunakan.

Baik Blue Apron dan Amazon dihubungi oleh Healthline, namun tidak menanggapi permintaan wawancara untuk cerita ini.

Pejabat di Food and Drug Administration (FDA) mengatakan kepada Healthline bahwa mereka telah melihat layanan persiapan makanan.

AdvertisementAdvertisement

"FDA saat ini sedang mempelajari masalah ini namun belum mengeluarkan panduan khusus untuk alat pengantar makanan rumahan," FDA Press Officer Peter Cassell menulis dalam sebuah email. "Namun, kurangnya panduan yang spesifik untuk produk ini tidak akan menghalangi FDA untuk mengambil tindakan yang sesuai. "

Menurut foodafety. gov, makanan yang dikirim harus segera dimakan atau didinginkan.

Makanan yang dikirim dingin harus dimakan dalam waktu dua jam, atau didinginkan atau dibekukan untuk nanti.

Rumah dimasak pada umumnya lebih sehat

Saat makan, masakan rumahan mungkin merupakan pilihan terbaik.

"Saya pikir kekhawatiran terbesar yang saya perhatikan hanya untuk memeriksa beberapa [layanan pengiriman makanan] adalah bahwa kalori agak tinggi, dan lemak dan sodium pada umumnya sedikit lebih tinggi daripada yang biasa kita lakukan. merekomendasikan untuk makanan rumahan, "Lauren Popeck, ahli diet terdaftar di Orlando Health, mengatakan kepada Healthline.

AdvertisementAdvertisement

"Jika Anda tertarik dengan salah satu layanan makan ini, maka hal utama yang harus dicari adalah apakah ini sesuai dengan pendekatan individual yang akan bekerja paling baik dengan Anda - melihat hal-hal seperti sodium, karbohidrat dan gula, kalori, dan ukuran porsi, "Popeck menambahkan.

Terlepas dari kekhawatiran ini, Popeck mengatakan bahwa masalah terbesar bagi pasiennya ketika berhubungan dengan makanan tidak sehat bukanlah layanan persiapan makanan, melainkan makanan cepat saji dan makanan ringan.

Sudah dipahami bahwa makanan rumahan yang mengandung nutrisi umumnya lebih sehat daripada yang sudah ada sebelumnya karena juru masak dapat memilih bahan dan mengawasi semua aspek persiapannya.

Tapi bagaimana dengan orang yang tidak punya waktu untuk memasak?

Popeck mengatakan bahwa konsumen yang sadar kesehatan masih bisa makan makanan bergizi yang tidak sulit disiapkan.

"Penting untuk memulai dengan buah dan sayuran Anda. Banyak ini adalah hal-hal yang tidak memerlukan masakan apapun, dan ini cepat dan mudah, jadi penting untuk memastikan bahwa mereka adalah bagian dari setiap makanan, "katanya. "Ada juga sayuran beku yang bisa Anda uap tepat di tas, begitu pula sayuran di bagian produksi yang sudah dicincang dan siap untuk dibawa. "

Jika sampai pada makanan yang telah disiapkan sebelumnya, apakah mereka dibeli di toko bahan makanan atau dikirim ke pintu Anda, penting untuk memperhatikan bahan dan informasi nutrisi.

"Saya biasanya memberi tahu pasien saya untuk melihat bahan-bahannya," kata Popeck. "Informasi gizi bisa sangat spesifik dengan karbohidrat, kalori, sodium, lemak, dan semua itu. Tapi kalau kita bisa mulai dengan daftar bahan, kita bisa memilih lebih banyak produk alami yang tidak memiliki banyak gula atau tambahan garam atau bahkan bahan kimia yang ditambahkan. Itu tempat terbaik untuk memulai. "