Hidung Manusia Dapat Mendeteksi Lebih dari 1 Triliun Scents
Daftar Isi:
- Cara Baru Mengukur Bau
- Pertama, tim Keller harus memastikan bahwa semua aroma yang mereka gunakan sama intensnya. . "Orang mendapatkan dua bau pada pengenceran yang berbeda dan ditanya mana yang lebih kuat," jelas Keller. "Pengenceran disesuaikan sampai setengah dari waktu orang mengatakan bau A lebih kuat dan separuh waktu mereka mengatakan bau B lebih kuat. "
- Iklan
Manusia memiliki pandangan dan pendengaran yang kuat. Kami dapat memilih beberapa juta warna yang berbeda dan hampir setengah juta nada yang berbeda. Tapi seberapa kuat indera penciuman kita?
Sebuah studi dari tahun 1927 menemukan bahwa manusia dapat mendeteksi kurang dari 10.000 bau yang berbeda, dan selama hampir seratus tahun jumlah tersebut menjadi tidak terbantahkan lagi. Tapi sekarang para ilmuwan telah menemukan bahwa indera penciuman manusia jauh lebih tajam daripada yang pernah mereka bayangkan.
advertisementAdvertisementCara Baru Mengukur Bau
Sight and hear mudah diukur. Warna, misalnya, ditentukan oleh panjang gelombang cahaya, sedangkan suara terdiri dari frekuensi gangguan tertentu.
Tapi bau bukan hanya karena bisa mendeteksi bau energi dipengaruhi oleh jutaan bahan kimia yang berbeda, masing-masing mengaktifkan reseptor di hidung secara berbeda. Misalnya, bau unik mawar terbentuk oleh kombinasi 275 bahan kimia yang berbeda.
Iklan "Mungkin ada beberapa juta atau miliaran molekul bau yang berbeda … lebih banyak daripada yang kita gunakan. Ini tidak diketahui, dan bidang penelitian yang aktif, bagaimana mereka menggabungkannya, "kata Keller.IklanIklan
Menenun Permadani AkarPertama, tim Keller harus memastikan bahwa semua aroma yang mereka gunakan sama intensnya.. "Orang mendapatkan dua bau pada pengenceran yang berbeda dan ditanya mana yang lebih kuat," jelas Keller. "Pengenceran disesuaikan sampai setengah dari waktu orang mengatakan bau A lebih kuat dan separuh waktu mereka mengatakan bau B lebih kuat. "
Efek yang disebut "resolusi" mengacu pada kemampuan subjek untuk membedakan jenis aroma tertentu dari yang lain. Semakin tinggi resolusi subjek, semakin tinggi persentase tumpang tindih antara kedua campuran tersebut, sementara subjek masih bisa membedakan keduanya.
Lebih dari setengah subjek dapat dengan mudah mengidentifikasi perbedaan antara campuran dengan kurang dari 75 persen tumpang tindih.Beberapa dapat mengidentifikasi campuran dengan 75 sampai 90 persen tumpang tindih, dan tidak ada yang bisa mengidentifikasi campuran dengan lebih dari 90 persen tumpang tindih.Berikutnya datang matematika. Secara keseluruhan, subjek dapat secara akurat mengidentifikasi perbedaan antara campuran sekitar separuh waktu. Jumlah campuran 30 senyawa yang bisa dibuat dari 128 senyawa adalah 100 octillion. Bila dirata-ratakan di kombinasi kombinasi 10, 20, dan 30 senyawa yang mungkin, lebih dari satu triliun aroma yang berbeda ditinggalkan sehingga subjek dapat membedakannya satu sama lain.
AdvertisementAdvertisementDan itu hanya batas bawah, yang berasal dari hanya 128 bau dasar. Keller berpendapat batas atas mungkin jauh, jauh lebih tinggi. "Saya merasa nyaman menebak bahwa [batas bawah] lebih dari satu juta kali lebih dari satu triliun," katanya. "Saat ini saya sedang mengerjakan sebuah studi yang bertujuan memperkirakan batas atas. "
Baca Tentang Bagaimana Stres Membuat Bau Buruk Terlihat Lebih Buruk»Tidak Ada Dua Hidung yang Sama
Mengapa indera penciuman manusia begitu penting? Rasa manusia yang paling kuat adalah penglihatan, yang menggunakan lebih dari seperlima kekuatan pemrosesan otak. Sebagai perbandingan, bulatan penciuman kita - mungil kecil dimana bau diolah - menghasilkan kurang dari 1 persen volume otak.
Iklan
Keller memiliki sebuah teori. "Bayangkan makanan perlahan memanjakan," katanya. "Mampu mengatakan bahwa perbedaan yang sangat kecil antara makanan yang masih-baik dan makanan yang sudah manja adalah perbedaan antara makanan bergizi dan keracunan makanan. Saya tidak bisa memikirkan situasi yang sebanding di mana membedakan satu warna oranye dari rona jeruk yang sangat mirip akan menghasilkan perbedaan kebugaran yang sama. "
Ada juga variasi individu yang luas tentang seberapa sensitifnya indera penciuman seseorang. Satu subjek dalam penelitian ini dapat mendeteksi perbedaan kurang dari 10 juta bau, sementara yang lain bisa membedakan antara bau 10 kuman yang mengesankan, sepersepuluh dari semua kemungkinan kombinasi dalam penelitian Keller.AdvertisementAdvertisement
"Setiap manusia (kecuali kembar identik) mencium lingkungan penciuman dengan rangkaian reseptor yang berbeda," kata Keller. "Jadi lingkungan penciuman memang bau berbeda untuk masing-masing individu. "
Bagaimana Anda Tahu Jika Anda Memiliki Sengaja Bau yang Sengaja? »
