Tanggal Kedaluwarsa universal: Manfaat

Kita semua telah melakukannya.

Abaikan tanggal pada kendi susu begitu lama sampai melewati tes mengendus.

AdvertisementAdvertisement

Jika bau tidak mengetok kita dari sepatunya, amankah?

"Tes mengendus sangat efektif," Dana Gunders, ilmuwan senior di Natural Resources Defense Council (NRDC), mengatakan kepada Healthline. "Banyak hal tidak bisa tumbuh pada susu. "

Alasan sederhana bahwa susu dan makanan lain masih cukup bagus untuk dikonsumsi setelah tanggal yang tercetak pada kemasannya adalah bahasa yang digunakan untuk menggambarkannya.

Iklan

"Terlarang oleh," "jual oleh", dan peringatan lainnya tidak berarti makanan yang terkandung akan busuk pada hari setelah kadaluarsa. Dalam banyak kasus, kecuali untuk hal-hal seperti daging deli, makanannya memiliki banyak kehidupan di masa depan.

"Ungkapan apa yang digunakan tergantung pada produsennya," kata Gunders. "Konsumen tidak membedakan antara tanggal-tanggal ini. "

Iklan Iklan

Para ahli mengatakan bahwa kebingungan ini secara langsung berkontribusi terhadap limbah makanan yang tidak perlu.

Beberapa perkiraan mengatakan bahwa 40 persen makanan di Amerika Serikat berakhir di tempat sampah, dan 40 persennya adalah karena konsumen.

beberapa orang percaya ada sistem yang sangat resmi di balik tanggal tersebut. Tidak ada Dana Gunders, Dewan Pertahanan Sumber Daya Alam

Itu menambahkan sekitar $ 162 miliar limbah setiap tahun, menghitung di air, tanah, tenaga kerja, dan faktor lain yang diperlukan untuk menciptakan makanan itu. Keluarga rata-rata dari empat orang menghabiskan sekitar $ 1, 500 per tahun untuk makanan yang tidak akan pernah mereka makan.

Survei terhadap 1.000 orang yang dilakukan oleh Klinik Kebijakan dan Kebijakan Harvard, Liga Konsumen Nasional, dan Pusat Hopits Johns Hopkins untuk Masa Depan yang Livable menemukan sekitar sepertiga konsumen mempercayai tanggal kadaluarsa dan persyaratannya diatur secara federal.

Iklan Iklan

Mereka tidak, setidaknya sekarang.

"Beberapa orang percaya bahwa ada sistem yang sangat resmi di balik tanggal-tanggal ini. Tidak ada, "Gunders, yang juga menulis" Buku Pegangan Limbah-Bebas Dapur. "

Read More: Apa yang Harus Dianggap 'Sehat' dalam Makanan»

Iklan

Bahasa Bersama

Sementara Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) sedang membenahi label makanan, negara dan legislator federal berharap untuk menggunakan bahasa yang sama pada tanggal kadaluarsa makanan.

Anggota parlemen California - yang suka maju dari undang-undang federal - memperkenalkan sebuah undang-undang yang akan memberi kemasan makanan "kadaluarsa pada" tanggal dan "perkiraan risiko yang meningkat. "

IklanAdvertisement

Telah mendapat dukungan dari kelompok pengelolaan lingkungan, akademis, kota, dan pengelolaan limbah. Oposisi utama berasal dari asosiasi pertanian dan pedagang kelontong.

Sementara di tingkat federal minggu ini, Senator Richard Blumenthal, D-Conn., dan Rep Chellie Pingree, D-Maine, juga memperkenalkan undang-undang untuk membakukan tanggal makanan untuk mengurangi limbah dan mencegah orang membuang makanan yang aman untuk dimakan.

"Item di toko bahan makanan dicap dengan label label makanan sewenang-wenang yang tidak berdasarkan pada keselamatan atau sains," kata Blumenthal dalam siaran pers bersama. "Tambak yang memusingkan ini membingungkan konsumen, menghasilkan limbah makanan, dan mencegah makanan enak disumbangkan kepada mereka yang paling membutuhkannya. "Sudah waktunya menyelesaikan argumen itu, mengakhiri kebingungan, dan berhenti membuang makanan enak," kata Pingree.

RUU tersebut diajukan ke Senat pada hari Rabu, namun GovTrack. kami, sebuah situs nonpemerintah yang melacak undang-undang, memberi tagihan itu kesempatan 2 persen untuk menjadi hukum.

IklanAdvertisement

Read More: Haruskah 'Setara Latihan' Jadilah Bagian dari Pelabelan Pangan? »

Makan atau Tidak Makan

Membeli makanan hanya untuk membuangnya terdengar seperti hal yang konyol, tapi itulah yang dilakukan orang Amerika.

NRDC dan Dewan AdCo telah bekerja sama dengan kampanye publik untuk membantu orang-orang menyadari kesalahan yang terjadi dalam cara mereka.

Kampanye "Hemat Pangan" menyoroti fakta bahwa makanan adalah komponen terbesar sampah padat di tempat pembuangan sampah dan 25 persen air tawar digunakan untuk menumbuhkan makanan yang akan dibuang.

Bukan hanya makanan enak dibuang yang mengganggu saya sebagai koki. Itu semua yang masuk ke dalam memproduksi makanan itu. Tom Colicchio, Aksi Kebijakan Pangan

Kampanye tersebut bahkan menarik perhatian Tom Colicchio, koki selebriti dan pendiri Aksi Kebijakan Pangan

"Bukan hanya makanan enak dibuang yang mengganggu saya sebagai koki," katanya dalam sebuah siaran pers. "Itu adalah segala sesuatu yang masuk ke dalam memproduksi makanan itu - tanah, air, polusi iklim, persalinan, dan cinta yang dibutuhkan untuk membawanya ke piring - semuanya juga terbuang sia-sia. Kami memiliki kesempatan besar untuk memperbaiki masalah ini. Menghentikan sisa makanan mulai di rumah. "

Tetapi label yang benar saat makanan benar-benar menjadi buruk adalah awal yang baik, kata Gunders. "Umumnya orang tidak sakit karena menua," katanya. "Mereka sakit karena makanan yang terkontaminasi, apakah sudah tua atau tidak. "

Read More: Makanan Sehat Memimpin Menurunkan Berat Badan Karena Orang Makan Terlalu Banyak ''