Apakah Semua Penyakit Benar-benar Memulai di Tempat Pencegahan? Kebenaran Mengejutkan
Daftar Isi:
- Hanya untuk memastikan bahwa kita semua berada pada halaman yang sama, saya ingin menjelaskan secara singkat apa itu radang.
- Jumlahnya terlalu kecil untuk menimbulkan gejala infeksi (demam, dll), namun jumlahnya cukup besar untuk merangsang respons inflamasi kronis, yang mungkin akan mendatangkan malapetaka dari waktu ke waktu (bertahun-tahun, dekade).
- Ada juga penelitian jangka panjang pada monyet yang menunjukkan bahwa diet tinggi fruktosa halus dapat menyebabkan hal ini (39). Gluten, melalui efeknya pada molekul pensinyalan yang disebut zonulin, juga dapat meningkatkan permeabilitas usus (40, 41).
"Semua penyakit dimulai di usus." - Hippocrates
Hippocrates, bapak kedokteran modern, adalah orang bijak.
Sebagian besar hikmatnya, yang sekarang berusia lebih dari 2.000 tahun, telah teruji oleh waktu.
Kutipan di atas adalah salah satunya.
Jelas, bukan semua penyakit dimulai di usus. Misalnya, ini tidak berlaku untuk penyakit genetik.
Namun, ada bukti bahwa banyak penyakit metabolik kronis memang sebenarnya dimulai di usus.
Ini sangat berkaitan dengan bakteri usus yang berbeda yang berada di saluran pencernaan kita, juga integritas lapisan usus (1).
Menurut sejumlah penelitian, produk bakteri yang tidak diinginkan yang disebut endotoksin terkadang dapat "bocor" melalui dan memasuki aliran darah (2).
Bila ini terjadi, sistem kekebalan tubuh kita mengenal molekul asing ini dan menyerang mereka, menghasilkan respons inflamasi kronis (3).
Ingatlah bahwa ini adalah area penelitian yang berkembang pesat. Belum ada jawaban yang jelas, dan kemungkinan sains akan terlihat sangat berbeda dalam beberapa tahun.Hanya untuk memastikan bahwa kita semua berada pada halaman yang sama, saya ingin menjelaskan secara singkat apa itu radang.
Saya tidak akan menjelaskan secara terperinci, karena radang sangat rumit.
Ini melibatkan puluhan jenis sel dan ratusan molekul pensinyalan yang berbeda, yang kesemuanya berkomunikasi dengan cara yang sangat kompleks. Secara sederhana, peradangan adalah respons sistem kekebalan tubuh terhadap penyerbu asing, racun atau cedera sel. Tujuan dari peradangan adalah untuk mempengaruhi fungsi sel kekebalan tubuh, pembuluh darah dan molekul pensinyalan, untuk memulai serangan terhadap penyerbu asing atau racun, dan mulai memperbaiki struktur yang rusak. Kita semua terbiasa dengan peradangan akut (jangka pendek).
Misalnya, jika Anda digigit serangga, atau tekan jempol kaki Anda di ambang pintu, maka Anda akan menjadi meradang.
Daerah itu akan menjadi merah, panas dan menyakitkan. Ini adalah peradangan saat bermain. Peradangan pada umumnya dianggap sebagai hal yang baik. Tanpa itu, patogen seperti bakteri dan virus dapat dengan mudah mengambil alih tubuh kita dan membunuh kita.
Namun, ada jenis peradangan lain yang mungkin berbahaya, karena tidak tepat digunakan melawan sel tubuh (7).
Ini adalah jenis peradangan yang aktif
sepanjang waktu, dan mungkin ada di sekujur tubuh Anda. Jika sering disebut radang kronis, radang kelas rendah, atau peradangan sistemik (8).
Misalnya, pembuluh darah Anda (seperti arteri koroner Anda) mungkin meradang, begitu juga struktur di otak Anda (9, 10).
Sekarang diyakini bahwa peradangan sistemik kronis adalah salah satu dari 999> pengemudi terkemuka dari beberapa penyakit paling serius di dunia (11).
Ini termasuk obesitas, penyakit jantung, diabetes tipe 2, sindrom metabolik, penyakit Alzheimer, depresi dan banyak lainnya (12, 13, 14, 15, 16). Namun, tidak diketahui secara persis apa yang menyebabkan peradangan di tempat pertama. Intinya:
Peradangan adalah respon sistem kekebalan terhadap penyerbu asing, racun dan cedera sel. Peradangan kronis, yang melibatkan seluruh tubuh, diyakini dapat mendorong banyak penyakit pembunuh.
Endotoksin - Apa Yang Terjadi di usus harus tinggal di usus Ada banyak triliunan bakteri di usus, yang secara kolektif dikenal sebagai "flora usus" (17). Beberapa bakteri ini ramah, yang lain tidak.
Yang kita tahu adalah bahwa jumlah dan komposisi bakteri usus dapat sangat mempengaruhi kesehatan kita, baik fisik maupun mental (18). Beberapa bakteri dalam usus mengandung senyawa yang disebut lipopolisakarida (LPS), juga dikenal sebagai endotoksin (19).
Ini adalah molekul besar yang ditemukan di dinding sel bakteri yang disebut bakteri gram negatif (20).
Zat ini bisa menyebabkan reaksi kekebalan pada hewan. Selama infeksi bakteri akut, mereka dapat menyebabkan demam, depresi, nyeri otot dan bahkan syok septik pada kasus serius (21). Namun, yang tidak diketahui adalah kadang zat ini bisa "bocor" dari usus dan masuk ke aliran darah, baik terus atau tepat setelah makan (22, 23). Bila ini terjadi, endotoksin mengaktifkan sel kekebalan melalui reseptor yang disebut reseptor seperti tol 4, atau TLR-4 (24, 25).
Jumlahnya terlalu kecil untuk menimbulkan gejala infeksi (demam, dll), namun jumlahnya cukup besar untuk merangsang respons inflamasi kronis, yang mungkin akan mendatangkan malapetaka dari waktu ke waktu (bertahun-tahun, dekade).
Peningkatan permeabilitas usus, sering disebut "usus bocor," oleh karena itu dapat menjadi mekanisme kunci di balik peradangan kronis akibat diet.
Bila tingkat endotoksin dalam darah meningkat sampai tingkat yang 2-3 kali lebih tinggi dari biasanya, kondisi ini dikenal sebagai "metabolisme endotoksik" (26). Endotoksin dapat dibawa ke sirkulasi darah bersamaan dengan lemak makanan, atau mungkin bocor melewati persimpangan ketat yang seharusnya mencegah zat yang tidak diinginkan melewati lapisan usus (27, 28).
Bottom Line:
Beberapa bakteri di usus mengandung komponen dinding sel yang disebut lipopolisakarida (LPS), atau endotoksin. Zat ini bisa bocor ke dalam tubuh dan memicu respons inflamasi. Diet yang Tidak Sehat Dapat Menyebabkan Endotoksin, Yang Mungkin Merupakan Titik Awal Penyakit Kronis
Banyak penelitian tentang endotoksin telah menyuntikkan endotoksin ke dalam aliran darah hewan uji dan manusia.
Penelitian ini telah menunjukkan bahwa ini menyebabkan onset resistensi insulin yang cepat, fitur kunci sindrom metabolik dan diabetes tipe 2 (29).
Hal ini juga menyebabkan peningkatan penanda inflamasi dalam darah, yang mengindikasikan bahwa respons inflamasi telah diaktifkan (30).
Menariknya, penelitian juga menunjukkan bahwa diet yang tidak sehat dapat menyebabkan kadar endotoksin dalam darah naik.
Sebagian besar penelitian ini dilakukan pada hewan percobaan, namun ada beberapa penelitian manusia juga.
Menurut sebuah studi manusia, membandingkan diet "Barat" dengan diet rendah lemak yang "bijaksana" (31):
"Menempatkan 8 subyek sehat dengan diet ala Barat selama 1 bulan menyebabkan peningkatan 71% pada tingkat plasma aktivitas endotoksin (endotoxemia), sedangkan diet gaya prudent mengurangi kadar sebesar 31%. "
Ada juga banyak penelitian pada hewan percobaan, menunjukkan bahwa diet jangka panjang" tinggi lemak "dapat menyebabkan endotoksemia, dan peradangan yang dihasilkan, resistensi insulin, obesitas dan penyakit metabolik (26, 32, 33).
Sejumlah penelitian manusia juga menunjukkan bahwa tingkat endotoksin meningkat setelah makan makanan yang tidak sehat. Ini telah diamati dengan krim murni, dan makanan tinggi lemak dan makanan berlemak tinggi (22, 34, 35, 36, 37). Sebagian besar makanan dan makanan "tinggi lemak" juga mengandung karbohidrat olahan dan bahan olahan, sehingga hasil ini tidak boleh digeneralisasikan dengan makanan rendah karbohidrat berbasis makanan nyata yang mencakup banyak serat. Beberapa peneliti percaya bahwa karbohidrat olahan meningkatkan bakteri penghasil endotoksin, serta permeabilitas usus, memberikan "pukulan ganda" pada paparan endotoksin (38).
Ada juga penelitian jangka panjang pada monyet yang menunjukkan bahwa diet tinggi fruktosa halus dapat menyebabkan hal ini (39). Gluten, melalui efeknya pada molekul pensinyalan yang disebut zonulin, juga dapat meningkatkan permeabilitas usus (40, 41).
Pada akhir hari, tepatnya bagian diet yang menyebabkan endotoksemia saat ini tidak diketahui.
Tampaknya multifaktorial, melibatkan kedua komponen makanan dan bakteri berbeda yang berada di usus, serta banyak faktor lainnya.
Bottom Line:
Studi pada hewan dan manusia menunjukkan bahwa diet yang tidak sehat dapat meningkatkan jumlah endotoksin yang ditemukan di aliran darah, yang mungkin memicu penyakit metabolik.
Take Home Message
Sayangnya, pembengkakan sangat kompleks, dan cara ini terkait dengan diet baru mulai dieksplorasi.
Tidak ada satu pun agen diet yang diidentifikasi, dan kemungkinan besar itu adalah "totalitas" diet dan gaya hidup yang mempengaruhinya.
Saya berharap bisa memberikan daftar makanan untuk dimakan, atau makanan dan bahan yang harus dihindari, atau suplemen yang harus dikonsumsi. Tapi ilmu itu belum ada.
Taruhan terbaik Anda adalah menjalani gaya hidup sehat, dengan banyak latihan dan tidur yang nyenyak.
Diet berbasis makanan nyata dengan banyak serat prebiotik sangat penting, dengan penekanan pada pengurangan makanan cepat saji olahan. Suplemen probiotik mungkin juga bermanfaat, dan beberapa penelitian menunjukkan bahwa probiotik dapat membantu mengurangi endotoksemia dan radang yang dihasilkan (42).
Makanan probiotik, seperti yogurt dengan kultur aktif atau hidup, kefir dan asinan kubis, mungkin juga membantu.
Pada akhir hari, peradangan yang disebabkan oleh endotoksin bakteri mungkin merupakan "missing link" antara diet tidak sehat, obesitas dan semua penyakit metabolik kronis yang membunuh jutaan orang.
