Kebun Perkotaan Besar Berkeliling Di Amerika Utara

Taman kota pernah menjadi pakaian berskala kecil yang dikelola oleh sukarelawan, namun generasi baru petani perkotaan menendang kultivasi menjadi gigi tinggi.

Will Allen, pendiri Growing Power yang berbasis di Milwaukee, mengatakan bahwa kebutuhan tersebut mendorong keberhasilan taman perkotaan berskala besar. Orang ingin tahu bahwa makanan mereka segar dan sehat, dan itu menguntungkan masyarakat mereka.

"Sistem makanan industri tidak bekerja dan memberi makan dunia seperti yang kita katakan akan terjadi," kata Allen kepada Healthline. "Orang-orang muda melihat-lihat dan melihat orang-orang yang sakit dan anggota keluarganya meninggal karena kanker, diabetes, dan obesitas, dan mereka sadar bahwa kita harus mengubah cara kita. "Di Detroit, sebuah rencana untuk menciptakan lahan pertanian di ratusan hamparan tanah kosong seperti mengambil lemon dan membuat limun. Sebuah perusahaan nirlaba bernama Hantz Farms Detroit hampir menutup sekitar 1, 500 lot, membeli dari kota dengan harga rata-rata $ 300.

Pada saat ini tahun depan, pohon maple dan kayu keras lainnya akan ditanam di lingkungan sekitar dimana ratusan rumah yang diambil alih dan sering dirusak diratakan.

Sementara itu, tanaman sudah tumbuh di daerah paling miskin di pusat kota Vancouver, Kanada. Di sana, ruang di premium. Dalam satu kasus, kota ini menyewakan dua lantai teratas sebuah struktur parkir bertingkat 10 ke sebuah perusahaan bernama VertiCrop, yang menanam sayuran berdaun dengan hasil tinggi dan menjualnya di lingkungan sekitar.

Garasi parkir sekali penuh memiliki lebih sedikit mobil sekarang sehingga lebih banyak orang bersepeda untuk bekerja. Rumah kaca berteknologi tinggi VertiCrop menumbuhkan makanan dalam deretan baki yang berputar tinggi dan menyerupai rak pakaian di binatu.

Sadhu Johnston, wakil manajer kota Vancouver dan "tuli hijau" kota tersebut, mengatakan kepada Healthline bahwa banyak kota di Amerika Utara telah mengubah undang-undang mereka untuk mempermudah menanam makanan di kota. "Makanan benar-benar obat gateway untuk hidup berkelanjutan. Ini membuat orang tertarik pada masalah kesehatan, gizi, dan lokal, "kata Johnston.

Perkebunan Perkotaan Terbesar di Amerika Utara Michael Ableman, pendiri Sole Food Street Farms di Vancouver, mengatakan bahwa masalah terbesar yang dihadapi wilayah perkotaan adalah tanah yang terkontaminasi. Perusahaannya, yang mempekerjakan mantan pecandu narkoba dan orang-orang dengan penyakit jiwa untuk membantu menanam tanaman, telah mengembangkan cara untuk menumbuhkan sejumlah besar makanan dalam wadah yang mudah dipindahkan.

Perkebunan terakhir Ableman telah tumbuh di lokasi sebuah pompa bensin tua di salah satu lingkungan paling miskin di Vancouver. Ini berisi 500 pohon buah, menjadikannya kebun perkotaan terbesar di benua ini.

"Saya telah terlibat dalam gerakan ini sejak awal 1980an, ketika tidak banyak orang yang memasukkan kata-kata 'urban' dan 'pertanian' dalam kalimat yang sama," kata Ableman kepada Healthline."Ada tantangan tidak hanya dengan membuat kepala masyarakat seperti apa adanya, sebuah peternakan di kota, tapi dari perspektif peraturan dan perizinan, hal itu sangat sulit. Beberapa kota memberikan hibah atau insentif keuangan lainnya bagi petani perkotaan. Namun, salah satu hal yang membuat Hantz Farms tidak menanam makanan, berlawanan dengan pohon untuk kayu, adalah bahwa kota Detroit tidak mengizinkannya. Michael Score, presiden Hantz Farms, mengatakan bahwa dia mengharapkan hal itu akan berubah seiring pepohonan menghirup kehidupan baru ke daerah yang suram. Perusahaan sudah memelihara setengah dari paket yang direncanakan untuk dibeli dan telah diterima dengan baik oleh tetangga, katanya.

"Saat ini, kita perlu menanam tanaman yang dapat ditinggali oleh tetangga," kata Skor kepada Healthline. "Di pedesaan, jika Anda perlu menyemprot tanaman, Anda menyemprot tanaman. Jika Anda perlu menggunakan pupuk kandang, Anda menggunakan pupuk kandang. Di kota, Anda harus memperhitungkan jarak dekat dengan tetangga. "

Memiliki tanah yang baik juga menjadi masalah, kata Score. Dan tumbuh dalam wadah yang berdiri sendiri yang serupa dengan yang digunakan oleh Sole Foods di Vancouver sangat mahal harganya dalam skala besar.

advertisementAdvertisement

Berkelanjutan

dan

Menguntungkan?

Allen mengatakan bahwa pertanian perkotaan benar-benar masuk akal bisnis. "Nonprofit tidak bisa bertahan lagi saat menulis hibah saja. Ini tentang pengembangan model bisnis, "katanya. Growing Power mengoperasikan 160 rumah di tanah seluas 25 hektar, dan rumah-rumah hoop hemat energi dirancang untuk hasil maksimal. Organisasi ini memiliki skema pemasaran yang beragam, menjual makanannya. untuk orang-orang berpenghasilan rendah, ke kelas menengah di tempat pertanian lokal, dan koki di restoran top. Semua orang membayar harga yang sama, kata Allen. Growing Power juga menghasilkan uang dengan melatih orang-orang dari komunitas di seluruh negeri mengenai bagaimana cara membawa taman kota ke kota mereka.

"Bertahun-tahun yang lalu itu sangat sulit, dengan semua tata cara zonasi di tempat, tapi tidak lagi," kata Allen. "Ini juga merupakan proses pendidikan oleh ribuan organisasi pemuda yang mengajari anak-anak tentang kebun kecil Anak-anak ini adalah orang dewasa sekarang. "

Dia juga memuji Ibu Negara Michelle Obama untuk go public beberapa tahun yang lalu tentang kebun makanannya seluas 1, 200 kaki persegi di halaman Gedung Putih.

Allen mencurigai yang akhirnya pertanian perkotaan akan menjadi seperti s tandard sebagai hidran kebakaran, dan sama pentingnya untuk keamanan publik. "Kita harus menumbuhkan orang sehat; Jika tidak, orang akan sakit atau obesitas. Sistem makanan baru ini bisa menciptakan ribuan pekerjaan dalam ratusan kategori yang berbeda. Insinyur, arsitek, supir truk-setiap profesi di luar sana terhubung dengan makanan. "

Pelajari Lebih Lanjut

Makanan yang Membantu Anda Sembuh

Makanan untuk Membantu Mengalahkan Kelelahan