Jalan Sederhana untuk Memperbaiki Hormon Yang Membuat Anda Gemuk

" Insulin shunts gula menjadi lemak Insulin membuat lemak Lebih banyak insulin, lebih banyak lemak Periode.. "

Jika Anda telah terlibat dalam nutrisi selama beberapa hari terakhir tahun, Anda mungkin pernah mendengar tentang Dr. Robert Lustig.

Dia adalah ahli endokrinologi pediatrik dan ahli obesitas masa kecil. Dia menjadi terkenal di tahun 2009 karena ceramah YouTube virusnya yang berjudul Sugar: The Bitter Truth.

Dalam video di atas, dia diwawancarai oleh Dr. Andreas Eenfeldt, tentang apa yang dia yakini sebagai penyebab obesitas dan penyakit peradaban lainnya. Beberapa orang percaya bahwa obesitas disebabkan oleh makan terlalu banyak dan terlalu sedikit berolahraga.

Dengan kata lain, perilaku mendorong kenaikan berat badan dan merupakan kesalahan individu bahwa hal ini terjadi.
Namun, Lustig tidak mempercayai hal ini, setidaknya tidak pada sebagian besar orang.

sekunder

terhadap perubahan fungsi hormon (1).

Ternyata ada mekanisme biologis yang terdefinisi dengan baik yang dapat menjelaskan bagaimana makanan yang kita makan mengganggu fungsi hormon kami, yang membuat kita makan lebih banyak dan menambah berat badan (2). Dengan kata lain, kita tidak gemuk karena kita makan lebih banyak, kita makan lebih banyak karena kita gemuk.

Insulin dan Leptin Adalah Dua Pemain Utama dalam Obesitas Obesitas adalah kelainan yang sangat kompleks dan para ilmuwan tidak menyetujui apa penyebabnya. Namun, sudah mapan bahwa hormon memiliki banyak kaitannya dengan hal itu. Pemain kunci di sini adalah hormon yang disebut leptin.

Hormon ini disekresikan oleh sel-sel lemak. Ini mengirimkan sinyal ke otak bahwa kita memiliki cukup energi yang tersimpan dan kita tidak perlu makan (3).
Orang gemuk memiliki banyak lemak tubuh dan banyak leptin di aliran darah mereka. Tapi masalahnya adalah bahwa leptin tidak sampai ke otak untuk mengirim sinyal itu.
Secara sederhana, otak tidak "melihat" leptin. Itu tidak melihat bahwa kita memiliki cukup lemak yang tersimpan dan karena itu mengira kita kelaparan. Ini dikenal sebagai resistensi leptin dan diyakini sebagai pendorong utama obesitas (4).

Bila orang tahan leptin, itu adalah hormon yang mendorong peningkatan asupan makanan. Kita makan lebih banyak karena otak tidak melihat leptin dan mengira kita kelaparan.

Mencoba untuk memaksakan tekad melawan sinyal kelaparan berbasis leptin hampir tidak mungkin dilakukan.

Hormon lain, yang oleh Lustig (dan banyak ilmuwan terhormat lainnya) percaya sebagai penyebab utama, disebut Insulin.

Insulin adalah hormon yang memberitahu sel kita untuk mengambil glukosa dari aliran darah. Ini juga merupakan hormon penyimpan energi utama di tubuh. Ini memberitahu sel kita untuk menyimpan energi, baik sebagai glikogen atau lemak.

Menurut Dr. Lustig, salah satu cara insulin berkontribusi terhadap obesitas, adalah dengan menghalangi sinyal leptin di otak (5).

Oleh karena itu, tingkat insulin yang meningkat secara kronis bisa menjadi salah satu alasan mengapa orang menjadi resisten terhadap leptin.

insulin tinggi -> Tidak ada sinyal leptin -> Otak tidak "melihat" bahwa kita memiliki banyak energi yang tersimpan dan menganggap kita kelaparan, membuat kita makan.

Hal lain yang dilakukan insulin, adalah mengirimkan sinyal ke sel lemak, menyuruh mereka untuk menyimpan lemak dan berpegangan pada lemak yang telah mereka bawa (6).

Tampaknya sederhana dan masuk akal, tapi saya ingin menunjukkan bahwa banyak periset lain tidak percaya ini benar.

Apa Penyebab Insulin untuk Naik?

Fitur utama sindrom metabolik dan diabetes tipe II adalah resistensi insulin.

Apa resistensi insulin berarti pada dasarnya bahwa sel tubuh Anda tidak melihat sinyal insulin dan oleh karena itu pankreas perlu membuat insulin lebih banyak lagi.

Hal ini menyebabkan kondisi yang disebut hiperinsulinemia, yang pada dasarnya berarti tingkat insulin tinggi sepanjang waktu (7).

Tentu saja, insulin bukanlah hormon "buruk". Ini sangat penting untuk bertahan hidup. Tapi ketika meningkat secara kronis, hal itu bisa mulai menimbulkan masalah besar.

Tapi apa yang menyebabkan insulin naik? Menurut Lustig, kelebihan fruktosa makanan dari gula tambahan adalah salah satu pendorong utama resistensi insulin, dan resistensi insulin menyebabkan tingkat insulin meningkat secara kronis (8, 9).

Sebenarnya ada sedikit bukti yang menunjukkan bahwa ketika orang makan banyak fruktosa (dari tambahan gula, bukan buah), hal itu dapat menyebabkan resistensi insulin, kadar insulin tinggi dan semua masalah metabolik terkait (10, 11).

Tapi penting untuk disadari bahwa JIKA diet fruktosa dari gula tambahan adalah salah satu penyebab utama resistensi insulin, cukup dengan menambahkan gula tambahan TIDAK cukup untuk membalikkan obesitas dan disfungsi metabolik terkait.

Oleh karena itu, hindari gula merupakan strategi pencegahan yang penting, namun tidak akan efektif sebagai obat.

Cara Paling Sederhana untuk Menurunkan Tingkat Insulin

Jika kadar insulin tinggi menyebabkan resistensi leptin dan penambahan berat badan (yang kontroversial), maka membalikkannya sangat sederhana.

Rangsangan utama sekresi insulin adalah diet karbohidrat. Protein juga merangsang pelepasan insulin, namun karbohidrat merupakan faktor utama.

Banyak penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi lebih sedikit karbohidrat (diet rendah karbohidrat) menyebabkan penurunan insulin secara drastis dan penurunan berat badan secara otomatis (12, 13, 14).

Saat orang mengurangi karbohidrat, mereka menurunkan berat badan. Tanpa menghitung kalori. Apapun mekanismenya, itu berhasil.

Jadi … Anda tidak perlu menunggu para ilmuwan untuk mencapai konsensus tentang apa sebenarnya penyebab obesitas, karena bagaimanapun mekanismenya, sudah ada cara mudah untuk membalikkannya.

Meskipun diet rendah karbohidrat bukanlah solusi "ajaib" untuk masalah ini, kita tahu, setidaknya

lebih baik

daripada diet rendah lemak yang gagal yang masih dijajakan hari ini.